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2025-06-12
夏季料理新提案:深藏不露的土鍋

近期氣溫持續飆升,酷熱難耐,在特別需要儲備體力的夏季,健康飲食顯得格外重要。這回,我們將深入探討夏季土鍋的妙用,並分享幾道只需家常食材便能輕鬆製作的土鍋料理,為您的餐桌帶來美味與活力!夏日,正是土鍋大展身手的時節在日本,土鍋常與「火鍋」劃上等號,以至於夏季來臨,它們便被收進櫥櫃深處,失去了展露身手的機會。事實上,土鍋在這個季節,同樣能化身為您的料理好幫手!除了火鍋,土鍋的用途遠比想像中廣泛,只要發揮創意便能搖身一變,應對各式料理需求。儘管土鍋重量稍重(相較不鏽鋼和鋁製鍋具),但正是其獨特的特性,讓它成為夏季烹調的理想之選。* * * * * *土鍋的獨特魅力:為何夏季更該使用?(1)緩慢溫潤的熱傳導土鍋與其他鍋具最大的不同,在於其獨特的熱傳導方式。它並非直接傳遞火焰的熾熱,而是先緩慢溫熱鍋身,蓄積豐沛的熱能,再將這份溫和的熱量均勻地傳遞給食材。如此一來,熱量能從食材核心緩慢滲透,精準引出食材本身的純粹美味,帶來令人驚喜的烹調效果。(2)卓越的蓄熱保溫性由於熱量傳導較為緩慢,土鍋加熱確實需要一些時間。然而相對地,它擁有極高的蓄熱能力,即使離開爐火也能長時間保持高溫,這是其魅力所在。此外,若蓋上鍋蓋,還能持續維持高溫蒸煮狀態,不僅能將米飯煮得蓬鬆飽滿,即使端上餐桌也能持續保持溫熱。(3)意想不到的保冷功效或許出乎意料,但土鍋不僅擅長保溫熱食,其良好的隔熱效果也賦予了它優異的保冷性,這讓它在夏季格外值得推薦。特別是日本伊賀燒土鍋,以其陶土中含有大量氣孔為特點。建議加水到土鍋使其充分吸水,再放入冰箱冷藏。當吸收的水分緩慢蒸發時,利用氣化熱作用能巧妙地保持鍋內食材的冰涼。這份保冷秘密源於其獨特的土壤特性。據說,伊賀地區的地層曾是四百萬年前琵琶湖湖底,其中蘊含豐富的植物與生物有機物。當這種陶土在高溫下燒製時,內部的有機物會燃燒並發泡,使陶土形成多孔結構,成為其保冷效果的關鍵。* * * * * *活用土鍋特點,打造夏日清爽美味一、沁涼冷食料理炎炎夏日,總讓人渴望一份冰涼的慰藉。活用土鍋的卓越保冷效果,即使在餐桌上也能長時間享受食材的清涼。*繽紛蔬菜拼盤事先將土鍋冷藏,放在鍋內的冰塊便不易融化,讓您能始終享用到冰涼爽脆的蔬菜,為夏季開胃。*和風冷菜・夏野菜高湯凍這道料理外觀涼爽,是夏季派對的好選擇!在土鍋中輕輕混合切好的夏季蔬菜與和風高湯製成的果凍,直接放入冰箱冷藏即可完成。無論是單獨享用,抑或淋在豆腐、素麵、火腿或蝦仁上,皆能品嚐到清爽的美味。*土鍋蓋Carpaccio(生魚薄片)令人驚喜的是,土鍋蓋也能作為絕佳的保冷盤。將蓋子充分吸飽水分後冷藏,即使從冰箱取出也能保持一段時間的冰涼狀態。不妨將鯛魚、紅甘、鱸魚等夏季時令魚切成薄片,在土鍋蓋上優雅呈現,享受海味的鮮甜。二、輕鬆烤箱料理 儘管土鍋種類各異,但許多耐熱性優異的土鍋都可以直接放入烤箱烹調。 *烤夏野菜 夏季特別適合攝取豐富的蔬菜來補充營養,據說夏日蔬菜富含當季所需的維生素和礦物質!對於不易熟透的根莖類蔬菜,可以先稍作川燙,再將夏野菜、肉類、香腸等食材填入土鍋,直接放入烤箱。透過土鍋緩慢的熱傳導,熱量會溫和滲透至蔬菜與肉類內部,烘烤出鮮嫩多汁的美味料理。三、溫潤蒸煮料理*橙香布丁利用土鍋蒸煮,能做出質地滑嫩、入口即化的布丁。若再加入柑橘類水果,便能製成一道清爽濃郁的橙香布丁。蒸煮時,建議在土鍋底部鋪上一塊廚房方巾,不僅防滑,也能使熱度傳導更為溫和。四、煮沸直送冷藏*糖煮蘋果在深型土鍋中放入砂糖、白酒、檸檬,可依個人喜好加入小荳蔻或肉桂,然後煮沸。沸騰後加入蘋果,再煮約五分鐘。之後無需任何動作,讓土鍋的餘溫繼續溫柔烹調。待熱氣散去後,就可以直接將土鍋放入冰箱冷藏。儘管製作過程出乎意料地簡單,但藉由土鍋的獨特力量,便能成就一道風味濃郁的夏日甜點。當然,土鍋的用途遠不止於此,只要發揮創意,它還有許多令人驚喜的活用方法。不僅能烹煮出食材的深層美味,還能作為保溫、保冷道具大顯身手。無論是蒸煮、烘烤,還是冷藏,這個夏天,請務必取出櫃子深處的土鍋,開啟一場全新的料理探索吧!<介紹商品>土鍋

2025-05-22
【設計師物語】耐熱玻璃多用茶壺:透視茶湯之美,輕巧易洗的日常逸品

玻璃茶壺,以其通透的姿態,讓我們得以細賞茶湯的色彩變幻,觀看茶葉在水中輕盈舒展,這份視覺的愉悅,唯有玻璃方能實現。然而,許多人可能對玻璃製品心存疑慮,擔心不慎打破,或覺得清洗不易。岩井設計師洞察了這份猶豫,因此催生出這款茶壺。他的目標是打造一款能完美駕馭日本茶與紅茶,冷熱皆宜,集多功能與實用性於一身的玻璃茶壺!岩井設計師首要考量的,便是「稱手的形狀」。他希望茶壺不僅能方便取出茶葉,更能讓手輕鬆伸入,徹底洗淨壺身。▲寬口徑設計,讓手能輕鬆伸入壺內清洗玻璃器皿常給人一種脆弱的印象,清洗時擔心手滑摔破,總帶著一份小心翼翼。為了消除這層顧慮,這款茶壺特別採用筆直的設計,沒有任何立體突起,外型簡約大方,讓人使用起來更安心。確定了茶壺的設計主軸後,接下來還有許多難題需要逐一克服,才能真正成就這項作品。難題①:燈工玻璃的寬口堅持 為了實現好用,又能搭配多種茶葉的寬闊壺口,茶壺必須走直線設計。然而,要製作這種設計,就必須仰賴擅長燈工玻璃的職人。 因此,我們委託了新潟縣玻璃工坊 Craft U 的德間先生。由於這是岩井設計師第一次嘗試這類設計,如何在理想與製作現實之間取得平衡,成為一大挑戰。▲即使相隔兩地,德間先生仍多次透過傳真,仔細說明製作細節每當岩井設計師造訪新潟的工廠,總會提出各種問題與要求。即便如此,德間先生依然在現場親自操作示範,耐心解釋燈工玻璃和耐熱玻璃的特性。「真的只能說感謝和超級感謝!」對於德間先生的耐心和用心,岩井設計師多次表達了深切感激。▲職人憑藉獨有的手感,精準操控專用火槍的火焰大小與溫度▲壺嘴的安裝位置、角度、長度,以及傾倒時的平衡,都經過反覆細膩的微調在學習了燈工玻璃的限制與可能後,經過反覆的設計修改,最終完成了這款茶壺的重點——「寬口徑設計」。這次我們有幸貼身採訪,親眼見證了玻璃管在職人手中,一步步蛻變成精美茶壺的過程。切割、彎曲,所有製作程序都使用專用火槍,完全依靠職人獨有的手感來調整溫度和火焰大小。在用火槍熔化寬口壺身的同時,還需在高溫與時間的搏鬥中,憑藉經驗做出形狀一致的壺嘴。每一個環節都充滿挑戰,然而職人們卻以理所當然的姿態,精準而迅速地完成一件件茶壺。那份爐火純青的技藝,令人看得目不轉睛,讚嘆不已。難題②:壺蓋的完美契合壺身好不容易達到令人滿意的程度,卻又在壺蓋上碰到了新的難題。如果繼續使用燈工玻璃技術,便無法做出能搭配我們堅持的「寬口徑」壺蓋。於是,團隊開始尋找能製作壺蓋的廠商。一開始還擔心是否有人願意承接這種只做蓋子的委託,抱著孤注一擲的心情詢問了擅長模具吹製的小泉玻璃製作所,結果得到了「試試看吧」這樣令人振奮的答覆。「模具吹製」是指將玻璃吹入模具中塑型製作。在這個階段,團隊也必須深入學習製作知識,並反覆試驗設計。▲模具吹製受吹氣的氣息、溫度、時間等因素影響,要做出小巧精細的形狀,是一項極其困難的技術作為設計核心的壺蓋把手,團隊多次與職人討論調整,力求設計與壺身平衡,並能透過模具吹製技術實現。▲經過多次試作調整後,壺蓋終於完美成型難題③:濾網的巧思與功能經過反覆嘗試,壺身和壺蓋都已臻完美,正要鬆口氣——卻又發現了新的挑戰:我們必須做出既不破壞玻璃美感,又能充分發揮濾網功能的產品。最終,團隊找到了螺旋狀濾網,但其粗細、捲繞大小仍需經過來回測試,以滿足「茶葉是否能順暢濾過、濾網是否容易安裝」等各種條件。最終完成的濾網,能以恰到好處的力道安裝,希望大家在使用時,細心感受設計團隊的用心!最終難題:追求盡善盡美配合規格品尺寸,茶壺的提把大多設計為9寸,但這款茶壺提把的尺寸則是需要特別訂製的8.5寸。為了與茶壺成品完美契合,岩井設計師無論如何都堅持這0.5寸的差異。(外行人如我,幾乎感受不出差別!)岩井設計師向我說道:「這款茶壺經過這麼多次的測試才完成到這個地步,所以我想調整到最後一刻,力求盡善盡美。」語氣中充滿了對一路克服重重難關的感激之情。實際比較看看,如果將9寸提把安裝上去,感覺會有些頭重腳輕。而8.5寸的提把則與茶壺完美契合,渾然天成。所有零件雖然來自不同地方製作,但當它們最終合而為一時,卻能創造出如此優美的姿態,彷彿職人們的心意也合而為一了。這是一款多功能又好用的玻璃茶壺,請務必將它帶回家,享受每天的茶點時光吧!<介紹商品>耐熱玻璃多用茶壺

2025-05-08
恆久之用,亦是恆久之造:花方巾,源於順應自然的理念,成就雋永設計

「在未來的時代,『不過度生產,珍視物盡其用』的態度將越發重要,而花方巾正是此理念的優雅體現。它堅固耐用,可長久相伴,甚至在使用殆盡後,還能化為抹布延續其價值。我們深信,這將是未來製造業不可或缺的胸襟。」 致所有鍾愛花方巾的朋友們,衷心感謝您長久以來的支持。 中川政七商店的代表作——花方巾,榮獲了日本優良設計獎中的至高榮譽——「長青設計獎」(Long Life Design Award)! 上述引言正出自評審委員會的讚譽之詞。長青設計獎,旨在表彰那些歷經歲月洗禮,仍深受人們喜愛,並持續散發經典光芒的設計。因此這份殊榮,實應與每位花方巾的愛用者共享。同時,這也是一份獻給在幕後默默耕耘、傾注心血的職人們的嘉獎。細讀獲獎評語,我再次領悟到:「永續」的真諦,或許正源於我們那份順應自然、不刻意強求的製作方式。我們曾多次提及花方巾的故事。今日,我想更深入地探尋其背後的製作歷程。這次有幸採訪企劃花方巾的中川Miyo子小姐,以及自花方巾誕生之初便一路相伴的田出睦子小姐。▲左為中川Miyo子小姐,右為田出睦子小姐。順應材質天性,方能成就卓越機能「花方巾與其他蚊帳織方巾,究竟有何不同呢?」這是門市人員經常被問及的問題。▲左為花方巾,右為蚊帳織方巾。兩者在尺寸、厚度乃至網眼粗細上皆有差異,這使得花方巾擁有更為出色的吸水速乾性!花方巾與其他蚊帳織方巾的區別在於——它選用蚊帳原本的粗網眼組織織成的布料,並以大尺寸雙層縫製而成。粗網眼賦予了卓越的吸水速乾性能,而花方巾較一般抹布更為寬闊,摺疊擦拭時能充分吸收水分。輕薄的雙層特性,使其攤開晾曬後能迅速乾燥。這是一款將蚊帳布料的機能性發揮至極致的優良之作!這款輕薄寬大的花方巾,其設計理念源於在空調普及導致蚊帳需求日漸萎縮之際,如何將「蚊帳」的優良特性轉化為其他實用價值。除了這樣的歷史背景,花方巾的誕生亦是基於一種「合理」的製造考量。「花方巾58×58cm的大小,恰好是將整匹布料對半折疊後的尺寸。如此一來,在裁剪時便能直接利用這個大小,從而最大限度地減少布料浪費。換言之,這個尺寸的設計是完全依循素材的特性而決定的。」中川小姐娓娓道來。中川政七商店以麻布批發起家,深知布料的珍貴,從未有絲毫浪費的念頭。回想起來,至今我也常聽商品企劃人員提及:「為了不浪費布料,才設計成這樣的形狀。」時至今日,中川政七商店那份根深蒂固的「不浪費」製作理念,依然相傳代代。從結果來看,花方巾不僅比一般的抹布尺寸更大,用途也更為廣泛,無論是擦拭器皿,或用於料理、包裹便當,皆能輕鬆勝任。此外,其輕薄的雙層設計也其來有自。 拿起一張花方巾,中川小姐向我們解釋:「當時的生產規模與現在不同,縫製工程大多委託給家庭代工。布料疊加的層數越多,對縫製技巧的要求也越高。為了讓使用家用縫紉機的婦女們能夠順利完成,最好避免過於厚重的疊層。這種仰賴代工的量產模式,『易於縫製、便於製作』就是不可或缺的考量重點。」 這樣的背景成就了花方巾極佳的速乾性。同時,由於保留了蚊帳原有肌理,晾曬時更能呈現出若隱若現的素雅之美。 這份若隱若現的美感,促成了我們與蚊帳布料的最初邂逅。 「大約二十五年前,中川政七商店不像現在在全國各地都有設店,知名度遠不如今日,只是一家在奈良默默耕耘的小店。為了吸引顧客,我們策劃過各式各樣的企劃展。」 「其中一檔的主題是《THE ENDー思索終結ー》,我們邀請眾多工藝家創作與『終結』相關、像是骨灰罈之類的器具。當時為了營造一種幽玄的氛圍而懸掛了大片蚊帳,那也是我第一次真正接觸到蚊帳。」▲《THE ENDー思索終結ー》展覽 DM,促成了與蚊帳的初次相遇。親手觸摸之後,我們驚訝地發現:蚊帳的質地竟如此柔軟細膩,吸水性也極佳!聽聞由於空調的普及,蚊帳的需求日漸衰退,這讓周圍的奈良職人們深感困擾。我們希望能保留這種觸感溫潤、外觀素雅的優良素材,以及職人的精湛技藝。懷著這樣的信念,啟動了製作計畫,將其轉化為實用的廚房方巾。「雖然說要製作廚房方巾,但如果只是純白素色,未免顯得過於單調。我希望將它放在廚房或餐桌時,能為空間增添一抹色彩,因此便以花朵的顏色為靈感進行染色。」中川小姐這樣說明。掌握素材的本質,汲取其蘊含的智慧,並與現代生活的需求巧妙契合。深植於中川政七商店的「溫故知新」理念,正是從這塊花方巾開始萌芽生根。▲左為初期的花方巾,右為現今的花方巾包裝。在這持續二十五年的歲月中,方巾的製作也經歷過無數次的嘗試與失敗。中川小姐笑著說:「失敗是家常便飯了。我們與職人們一同嘗試各種創新的想法,結果卻完全不被市場接受。也曾遇到因規格太複雜而不得不放棄生產,或是會對環境造成負擔而停止製造的案例。」「只有花方巾一路堅持了下來。包裝雖然有所改變,但最初製作的尺寸、厚度、網眼粗細和顏色都一直保持著原樣!我想,這都歸功於它擁有一群忠實的愛用者吧。自我進入公司以來,便一直與這些職人們共事,可以說我的整個職業生涯都與他們緊密相連,所以這次能向他們傳達獲獎的消息,實在由衷地感到喜悅。」田出小姐雀躍地補充。一塊方巾,凝聚眾多匠心巧藝正如「失敗是家常便飯」這句話所揭示的,看似簡單的製作過程,其背後卻蘊藏著極其精湛的技藝。以「織造工程」為例,僅僅是絲線張力的些微鬆弛,就可能導致網眼歪斜;而絲線拉得過緊,又會立刻斷裂。因此職人們需要時刻評估絲線的材質、濕度、天氣和機器特性,片刻不歇地穿梭於織布機之間,細心調整編織的狀態。決定方巾質感與色澤的關鍵步驟則是「染色・上漿・調整寬度」。為了使布料充分受熱,工廠內的溫度往往高達四十度。在如此嚴苛的環境下,仰賴著高度技術,才能孕育出柔軟的質感和纖細的色彩。最後一道至關重要的工程則是「縫製」,為了將兩層粗網眼的布料完美縫合,每一塊方巾都需由經驗豐富的職人手工車縫。匯聚了眾多職人的精湛手藝,方才成就這塊看似樸素的小小方巾。中川政七商店的雋永設計觀「我們團隊曾討論過,一定要將今年春天推出的番茶系列,打造成經得起時間考驗的雋永設計!這是與四家奈良製造商攜手合作的企劃,我們一同走訪了許多茶園,親身參與茶樹的種植,甚至將樹苗帶回公司栽種。像這樣與職人們面對面交流時,我們也有機會見到他們的下一代。我衷心期盼,這些商品能夠一直傳承下去,直到這些孩子們長大成人、繼承家業的那一天。」採訪尾聲,田出小姐語帶期許地分享。從花方巾身上傳承下來的,是那份「想要將美好事物傳承下去」的製作理念。這種信念也深深扎根於最新的企劃之中。三十年後,它又將成長為何種模樣呢?身為番茶系列的忠實支持者,我彷彿也已置身於製作的行列,此刻就開始充滿期待。聆聽完企劃負責人的話語,我再次深刻體會到,中川政七商店的製作過程,是以讓所有人都能感受到幸福為終極目標。不僅要讓使用者感到喜悅,更要讓包括製造者在內的所有環節,都沐浴在幸福的光芒之中。我相信,正是因為這種兼顧三方福祉的製造理念,才能真正成就經久不衰的雋永設計。今後,我們也將繼續秉持著這份初心,一步一腳印深耕於日本的素材、技術與風俗習慣之中,堅定地走在我們的製造之路上。採訪照片:中部里保撰文:上田恵理子<介紹商品>花方巾

2025-04-10
【設計師物語】尋覓手中至美,拭漆筷設計之旅

筷子,是餐桌上不可或缺的日常道具。然而當被問及「何種筷子最適合自己」時,許多人或許會感到茫然,難以給出確切的答案。這次我們有幸專訪渡瀨設計師,聽聽他如何展開一場探索筷子奧義的設計之旅。渡瀨設計師首先著手研究筷子的選擇標準,他發現業界普遍以「長度」作為挑選的依據。 傳統上,測量拇指與食指呈直角張開時,兩指尖之間的距離為「一咫」,而「一咫半」的長度常被視為選筷的基準之一。但在實際體驗後發現,「一咫半」的長度並非全然適合所有人,至少對他而言,並沒有達到理想的使用感受。為了更深入探究筷子的構成要素、對使用體驗的影響,渡瀨設計師決定親手製作一份詳盡的表格,羅列出「長度、材質、握柄形狀、重量、粗細」等項目,並逐一分析各要素可能帶來的差異。透過實際比較,他明確意識到,長度、粗細、形狀、材質、大小乃至重量的細微變化,都會直接影響使用的便利性。確實,我在餐廳用餐時,相較於「過長」的筷子,往往更在意筷子「粗細」。偶爾遇到握感極佳的筷子時,甚至會湧現一絲感動!這才意識到,或許我平常都只是隨意取用,沒有細究是否真正合手。於是渡瀨設計師著手進行更為系統性的比較實驗,仔細評估長度、粗細、形狀、材質、大小和重量之間的差異。我好奇地詢問:「你有實驗用的樣品筷嗎?」令人驚訝的是,他竟拿出多達254雙筷子!琳瑯滿目陳列在眼前,著實令人震撼。為了真實驗證不同筷子的使用感受,渡瀨設計師親身試用了每一雙筷子。這段過程嚴謹到堪稱苦行僧等級……他特意挑選了紅豆、烤魚、冬粉、鵪鶉蛋、高野豆腐等不易夾取的食材進行測試,每日不斷夾取、記錄數據、整理分析,由此展開了這段漫長而嚴謹的製筷旅程。歷經長時間的探索,渡瀨設計師終於得出了他的結論!首先,他發現對大多數使用者而言,22公分的「長度」最為適宜。有趣的是,22公分恰好也是夫妻筷的平均長度,因此他決定將長度固定為此。與長度不同,筷子的「形狀」和「粗細」則呈現更為個人化的偏好,難以歸納出統一標準,因此保留選擇的空間至關重要。這個結論也印證了我先前在餐廳的感受,合適的粗細能在握住筷子的瞬間帶來「恰到好處」的舒適感。基於這個結論,渡瀨設計師設計出能讓使用者選擇最符合自身「握感」的筷子。握柄的形狀提供「四角」、「八角」、「削木紋」三種選擇,粗細則有「粗」、「細」兩種。材質選用了兼具適度重量、優異質感和良好耐用性的「鐵木」。也是因為這份研究,中川政七商店提倡選擇筷子的基準並非長度,而是「握感」!粗細的差異若非仔細觀察,幾乎難以察覺,但握在手中的感受卻有明顯不同。這些精緻的拭漆筷皆出自日本首屈一指的筷子產地——福井縣若狹,由經驗豐富的職人們以近乎苛求的態度用心製作,甚至連0.1mm細微處都力求完美。在日本中川政七商店的店鋪中,特別打造了如同筷子公寓般的陳列架,裡頭住著各種經過深思熟慮而設計出的筷子。塗裝則採用溫潤的拭漆工藝,並提供朱紅、茶色、黑色三種典雅的顏色供選擇。不妨跟隨以下步驟,從中尋覓出最適合自己的筷子:選擇握柄粗細選擇握柄形狀選擇顏色如此深入研究筷子,讓我再次體會到「正因為是每天使用的物品,更應當選擇自己喜愛、用起來也舒適的款式」。然而,渡瀨設計師卻謙虛地表示:「或許還有許多值得深入研究的地方。」他那份永無止境的求知欲,著實令人敬佩。最後我好奇地詢問渡瀨設計師最偏愛哪一款?他毫不猶豫選擇了「八角/粗款」。而我自己則成為「八角/細款」的愛用者。<介紹商品>拭漆筷

2025-04-02
精油台:為生活點燃一縷療癒香氣

在忙碌奔波的日常中,我格外珍視歸心似箭後的靜謐時光,渴望一隅能全然放鬆的心靈角落。擁有一座精油台是我心中縈繞已久的夢想,曾經市面上琳瑯滿目的香氛產品令我躊躇不前。直到與這座精油台相遇,我才確信——這就是我尋覓許久的「夢幻逸品」!它簡約內斂的外觀,即使靜靜佇立也足以成為家中一抹優雅的風景。「我要放在房間裡!」初見之時,我便在腦海中勾勒出它融入我生活的畫面,迫不及待地帶它回家。實際使用後發現它帶來的療癒體驗遠遠超乎我的想像。在玻璃皿中注入溫水、滴入幾滴精油,最後再點燃蠟燭。隨著溫水輕輕沸騰,精油的香氣也攀著這裊裊熱氣瀰漫於空中。燭光映照在玻璃皿上搖曳,以及溫水咕嚕咕嚕沸騰的姿態,總叫我目不轉睛沉醉在這片刻的寧靜,久久捨不得離去,彷彿時間也在此刻緩慢了下來。這不僅是一段香氣繚繞的時光,更成為我每日不可或缺的療癒儀式。這才明白精油台最大的魅力在於它為我們輕輕點燃一盞喘息之光。其實人們需要喘口氣的時間不用多,或許是沐浴後輕擦乳液的片刻,又或是睡前閱讀的悠閒時光,它都能成為你養成療癒習慣的良伴。尤其當我了解這件器物背後的故事,更對它產生多一份的愛惜之情。它由三位不同領域的職人精心打造組成,玻璃皿來自東京的溫潤、黃銅桿產於大阪的沉穩、櫻木底座則長於奈良的質樸。一件看似簡約的器物卻蘊含無數職人的心血與技藝,為它增添了一股浪漫的詩意。最令人讚嘆的是玻璃皿完全由手工製成!每個都是獨一無二的藝術品,更值得我們小心翼翼珍藏使用。作為我心儀已久的夢幻逸品,當然要充分利用它的美好。每次使用完畢只需輕輕清洗玻璃皿便能迎接下一次的香氛儀式,難怪這陣子我的精油一眨眼就空了(笑)文:中川政七商店 高崎OPA店 白井<介紹商品>精油台

2025-03-21
社內員工獨家推薦:便當包巾精選集!

氣溫宜人的季節,最適合帶上精心準備的便當,到公園來場悠閒的野餐,或是到郊外踏青健行,享受大自然的芬多精。當然,無論是為了健康或省錢,都有許多上班族和學生習慣每天自帶便當。說到便當,大家總是把焦點放在便當盒上。從顏色、圖案、大小到材質,每個細節仔細挑選,陷入「選擇障礙」的甜蜜煩惱。有些人甚至會依照餐點準備不同的便當盒,像是三明治、飯糰等等都有專屬的「家」。然而當我們費盡心思挑選便當盒時,卻往往忽略了默默付出的「小配角」——便當包巾。一條好看又實用的便當包巾,不僅能讓便當質感大升級,還能展現個人風格呢!我們公司裡也有許多自備便當的同事,這次就讓這些「小配角」躍升主角,帶大家一探各式各樣的便當包巾,看看他們如何用這些可愛的小布,為自己的午餐增添色彩。冠軍揭曉!大家都愛這條萬能「花方巾」最受大家喜愛的便是這條看似平凡,卻有無限可能的「花方巾」!約莫58×58cm的尺寸,無論是身形較大的便當盒,還是其他奇形怪狀的餐盒都能完美包覆。▲輕輕鬆鬆包覆像「不易漏湯汁曲木盒」這樣稍大的便當盒身為一條稱職的廚房方巾,它擁有超強的快乾特性。午餐手滑灑出湯汁?別擔心,直接在水槽裡搓洗一下,晾一個下午,下班就變回一條乾淨溜溜的方巾!更棒的是,花方巾色彩繁多,可以隨著季節變化,或是依照當天便當盒的風格配色,讓每天午餐都有不同的樂趣。適得其所的專用便當包巾▲左:不易沾黏飯粒便當盒/右:形狀更大的便當盒「工欲善其事,必先利其器!」也有同事大力推薦這款「撥水加工便當包巾」,對它的專業設計讚不絕口。這款便當包巾,外表看似簡約卻處處充滿巧思。首先,它經過撥水加工,不怕湯汁滲漏。再者,它還有一個可以放保冷劑的口袋,夏天也能保持便當新鮮,吃得更安心。而44×44cm的尺寸也可以包住大部分的餐盒!手帕也能變身時尚便當包!▲用手帕包大尺寸便當盒的樣子誰說手帕只能擦汗?它也能成為你的時尚便當包!相信不少人都有隨手拿手帕包便當的經驗吧。「motta手帕」的尺寸和「撥水加工便當包巾」一樣都是44×44cm,但花色選擇更豐富,一定能找到你的命定款式!吃飯時將手帕攤開就能變成一張獨具風格的餐墊,讓午餐時光充滿儀式感,營造不同的用餐氛圍。季節手拭巾也有隱藏粉絲▲手拭巾的優勢是四季美景隨身帶!▲手拭巾還有很多包法喔~這時熱愛手拭巾的同事跳出來疾呼:「便當包巾也要跟著季節換新衣!」多數人可能覺得包便當就是要用正方形的包巾才對,但其實手拭巾自古以來就是用來包東西的!只要依照便當盒的大小,靈活運用摺疊技巧就能輕鬆包出漂亮的造型。手拭巾最大的魅力就是它豐富的四季圖案!春天賞櫻、夏天煙火、秋天楓葉、冬天雪景……「每天打開便當,就像在欣賞一幅小小的風景畫!」手拭巾粉絲們紛紛表示他們每天都很期待吃便當。挑一款喜歡的包巾吧!我們每天帶著便當去公司或學校,直到午休時間才能打開。仔細想想,這段不算短的時間更該為了心愛的便當選一條美麗又實用的包巾,讓每天的午餐都成為一場充滿儀式感的小確幸!<介紹商品>花方巾撥水加工便當包巾motta手帕手拭巾不易沾黏飯粒便當盒不易漏湯汁曲木盒

2025-03-17
THE洗衣精:洗衣新革命!打造潔淨與環保的雙贏

洗衣產品屬於日常消耗品,如果可以好用又好看,不僅做起事來事半功倍,用起來也更舒心。 這次要介紹的「THE洗衣精」就可以說是洗衣界的天花板。誕生於自然保護活動家之手中川政七商店販售的「THE洗衣精」是一款回購率很高的熱門商品。「THE」的品牌概念是「創造世間新經典,生產貨真價實『THE』*的商品」,因此他們會針對每種品項,研發出萬中選一的究極一品,這款洗衣精就是延續這個理念而推出的產品。*日文中的THE(ザ)有最經典、最具代表性之意從它開賣之初我就一試成主顧,即使市面上出過無數令人眼花撩亂的洗衣產品,我的喜愛依然堅定、從沒變心過。你問我為什麼入坑?首先洗衣精是日常用品,好用當然得是先決條件,而且只要少少量就能洗得清潔溜溜,用量極省。再加上薰衣草精油的天然香味,讓洗衣服這件事、洗後的衣物都成為令我陶醉的嗅聞享受。還有一個多數人沒感覺,但在意的人會很在意的關鍵——簡約乾淨的瓶身設計,我實在無法忍受不美的消耗品放在居家顯眼的地方!「THE洗衣精」用量很省的秘密在於「導入界面活性劑的微粒化技術」,所以就算少少的量也能發揮優秀的清潔力。這是由製造商「頑固本舖」(很特別的名字吧!)所開發的厲害技術。其實我和他們的木村社長很早之前就認識了,所以店裡一直有販售頑固本舖的商品。木村社長是位個性很酷又有趣的人,最讓我佩服的是他們恪遵著「努力不賣清潔劑的清潔劑店」這樣的理念。等等、這是什麼意思?木村社長的另一個身分是自然保護活動家,為了持續活動並提供環境支援,他著手開發有助改善水環境的生活用品,成為事業的起點。最終他成功在 1999 年開發出世界上第一款只需進行1次洗清*的洗衣精。 現在只需進行1次洗清不算是大事,但在當時可是很厲害的突破!*洗清:使用清水把洗衣精洗掉的洗衣行程最值得驕傲的是,THE洗衣精主打「低環境負荷」。清潔劑流入海中後,通常需要一個月左右才能生物分解,而 THE洗衣精竟然只需 7 天就能完成分解!原來他們說的「不賣清潔劑」是指比起增加回購週期,更鼓勵消費者減少洗劑用量,降低對環境的傷害。我親自去頑固本舖體驗過他們的清潔劑,發現洗出來的泡沫量少但很細。細緻泡沫能迅速帶走髒污,而低泡沫則有容易沖洗乾淨的優點。 THE洗衣精添加了薰衣草精油,除了香味好聞外,還有能洗出細緻泡沫的效果,這也是它這麼好用的秘密之一。 我實在很敬佩木村社長販售那些對自然友善,也幫助人們過上舒適生活的產品。每當我晾衣服、摺衣服時,那股「熟悉的香味」往往能帶給我安心安定的力量。<介紹商品>THE 洗衣精 Think NatureTHE 洗衣精 Think Nature / 補充包

2025-03-07
一條手帕誕生的故事:方寸之間的精細製程

手帕或許是我們最熟悉的陌生單品。熟悉是因為每天陪在身邊;陌生則來自從沒思考過它的誕生。在前一篇文章中,我們提出「手帕為什麼是正方形?」這樣單純的疑問,採訪了手帕品牌motta的山口葉子設計師。前篇文章傳送門:《手帕為什麼是正方形?藏在小布裡的設計秘密》我們採訪的當下,山口小姐正在製作1925年從日本出口到巴黎萬國博覽會的復刻版手帕。▲手工刺繡十分精美的奢華手帕山口小姐挑戰「緹花織法」的機器編織來重現關鍵的手工刺繡圖案。▲復刻版成品,做出白色、粉紅、深藍3色普羅大眾對於設計師,大多抱著在平面上描繪美麗圖案的印象,然而其實顏色、材料、製作方法也會大大影響成品的風格和觸感。以這次製作復刻版來說,布料的織法可是決定質感的關鍵。▲與原尺寸紙樣放在一起比較,可以看出製成布料後質感更為柔和當然,山口小姐在眾多方法中選定緹花織法是有原因的。大家如此熟悉的手帕是怎麼製作出來的呢?我們為了解開手帕之謎,決定前往製造現場帶來手帕誕生的故事。前往兩百年歷史的日本最大棉織物產地我們來到兵庫縣中央的西脇市。由於有三條河流流經該地,擁有染織不可或缺的珍貴水資源,因此從兩百多年前就發展成日本最大的棉織物產地。該地區生產的布料被稱為「播州織」(取自舊地名),特色是使用「先染」技法,將預先染色的紗線拿來織圖案。事不宜遲,我們踏入了這次幫忙製作復刻版手帕的工廠,正好看到他們在織造深藍色的布料。什麼是緹花織法?如果要簡單介紹,就是透過電腦程式控制縱向經紗的上下開口,在其中穿入橫向緯紗,藉此織出各種圖案。光看文字可能難以理解,讓我們看看實際如何運作吧!▲織布ing,可以清楚看到眾多白色的縱向經紗匯聚成圖案▲梭子帶著橫向緯紗在上下分開的經紗間穿梭…▲圖案逐漸成形!▲機器後方設置了讓紗線上下移動的裝置「這就是緹花織法有趣之處!」山口小姐這樣向我們說明。「巴黎萬博的手帕是在白布上刺白刺繡,但我希望復刻版能在有顏色的布料上浮現白色圖案。要達到這種效果,比起印花圖案,用紗線的顏色來織出圖案更適合,尤其是能讓圖案產生立體感的緹花織法。」▲純色布料上浮出白色的「花鳥風月」圖案然而,在日本最大的棉織物「播州織」產地中,大多都擅長製作襯衫布料,手帕廠商寥寥無幾。明明同是織物,到底有什麼差別呢?我們在現場看見了其中一個原因。襯衫與手帕的不同之處仔細觀察織造過程,可以看到圖案和圖案之間有一條細線。▲即將織完最後的圖案‥‥這條線叫裁切線,是布料織好後要裁切成手帕大小的記號。也就是說,他們並排織著多條手帕的同時,一邊為下個製程織出裁切記號,是非常複雜的運作方式。▲左右兩邊正同時在織不一樣的圖案「普遍來說,襯衫的配色頂多兩三種,織法也多為單一模式。但手帕的關鍵則是在小面積中展現圖案,經常會用五六色的紗線織造複雜圖形,所以兩者織布時的機械運作方式完全不同。」襯衫和手帕的差異不僅在織布方式,紗線的粗細和布料的密度也有所不同。「襯衫是貼身衣物,為了避免穿著時容易破損,大多使用較粗的線。而手帕比起耐拉扯,更注重柔軟度和吸水性。因此會選用細線低密度織造。如果調整不當,可能發生斷線、圖案變形的狀況,所以這種微調極為困難精細。」▲正在檢查是否有斷線等不良情況由於製作手帕與襯衫的方式大相逕庭,費時又費工,因此產地中能做手帕的地方也屈指可數。這才讓人恍然大悟,原來這塊小小的四方布料凝縮了這麼多細心巧思!▲織造的複雜之處,在於必須在方寸之間完成圖案就這樣,一條手帕順利誕生。▲裁切織好的布料,再縫好邊緣,大功告成!婚禮使用的手帕為什麼山口小姐會想到用緹花織法來製作這次的手帕呢?「復刻版要製作三種顏色,其中我最想做的就是白色。其實我自己在舉辦婚禮時,被婚宴會場的人要求『請準備白手帕』,沒想到意外找不到純白又漂亮的手帕。我才想到,如果用緹花織法,就能做出乍看是白色,但換個角度會浮現圖案的手帕。」確實,看照片的話只能隱約看到圖案。但實際拿在手上,美麗的圖案會隨著柔軟質感浮現在手中。「我是以純白的古董蕾絲為意象製作。」山口小姐說道。從「如果有這樣的手帕就好了」的心願幻化成設計圖,結合產地技術,這條嶄新的復刻手帕才能順利誕生。這次的手帕之旅即將畫上休止符,或許您的手帕也是經過這樣複雜與用心的流程才能來到您手上呢。這樣一想,是不是就對它產生更多愛惜之情呢?<介紹商品>motta手帕

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中川政七商店

擁有300多年歷史的日本生活雜貨品牌,在奈良販售麻織品起家,以活絡日本傳統工藝技術為理念,堅守代代相承的職人品質,並積極開發新的商品生命,提供大家不同的日常生活用品提案。