Origin-based Basic Set of Utensils

6種形狀 =「基本款全套」

飯碗・湯碗・中鉢・平盤、湯吞與馬克杯，以及小碟・小鉢。

這6種容易在餐桌上使用的器皿稱為「基本款全套（基本の一式）」。

擁有這些形狀的器皿，無論是什麼菜單都可以對應。

平盤

容易使用的尺寸，可以擺上一片吐司。盤緣較高，可以盛裝有湯汁的配菜。

小碟

比平盤稍小的小碟。非常適合盛裝一人份的豆腐或生魚片等，作為取皿相當方便。

中鉢

深度適中的多用途器皿，可用於早餐麥片、湯品、燉菜等。將內側盤緣輪廓設計成柔和的形狀，容易舀取與清洗。

小鉢

可完全收納入中鉢中。適合盛裝相較中缽少量的配菜或漬物等。

飯碗

將高台內側製作成圓弧形，便於瀝乾水分，具良好機能。細節中也呈現出各個產地的色彩。

湯吞・馬克杯

約250ml的大容量，高度較低，便於用餐時使用，也適合盛裝湯品。

無論是何種情境或料理，都能在每日餐桌派上用場

結合「契合現代生活的設計」和「容易於餐桌上使用的6種形狀」兩個核心概念，可以不分中西應對各種情境和菜單。

除了蒐集整套同產地器皿，也能組合不同產地器皿，享受產地器皿的豐富樣貌。

契合現代生活的設計

為了讓這些具有產地獨特風味的器皿能輕鬆融入現代生活，我們充分利用每個產地的特色，設計出能與現代生活相契合的款式。

帶有玻璃質釉藥光澤的器皿

經過橫跨數千百年的陶磁器製作，瀨戶地區已成為陶磁器的代名詞。這些樸素的器皿是由位於此處的窯場「水義製陶所」所製作，靈感源自於江戶時代受到平民喜愛的「石皿」。

關於瀨戶燒

愛知縣的瀨戶地區擁有世界數一數二的優質陶土，能燒製成白色，產出具有精美釉藥和圖案的陶磁器。瀨戶地區可以同時生產陶器和磁器，在日本相當少見。當地的陶器以釉藥裝飾為特色，而磁器則以吳須（一種藍色顏料）繪製的藍色圖案聞名。

產地的故事

瀬戶地區因擁有純淨優質的白陶土及豐富的製陶原料，自古以來就是陶磁製作的重鎮。特別是在鎌倉時代（1185年～1333年），瀬戶地區的陶磁業發展迅速，成為日本首屈一指的產地。當地是日本第一個使用釉藥的地方，職人在陶器表面覆蓋一層玻璃質，使其具備防水功能，大大提升了陶器的實用性，讓瀬戶燒成為備受歡迎的日用器皿。

充滿野性風情的粗獷器皿

小鹿田燒是在大分縣皿山周邊代代相傳的陶藝，以其充滿野性風情的堅韌印象而吸引人。我們採用了白釉、飴釉、刷毛目和飛鉋等小鹿田燒獨有的裝飾。

關於小鹿田燒

小鹿田燒由中野燒（後來的小石原燒）的陶工柳瀨三右衛門於1716年創立於日田，作為製作日常雜器的民間窯場開業，可見與姊妹窯小石原燒共通使用的技法，如刷毛目和飛鉋等。

產地的故事

整個產地守護傳統的風氣強烈，連日本全國罕見的共同窯至今仍在運作。至昭和初期為止，總共十間小鹿田燒窯場都是於共同窯進行燒製，現在僅剩五間窯場使用。完成的陶器不會印有作家或窯場的窯印，而是全部皆被稱為「小鹿田燒」，至今仍作為民間陶藝的代表持續受到人們的喜愛。

具有飽滿溫潤手感的器皿

這一系列由承襲益子燒傳統的「和田窯」製作。細心保留了益子燒的獨有質感，拿在手中令人感到溫暖與放鬆。採用益子特有的釉藥，並在器皿上施以稱為「玉緣」的邊緣圓潤，不僅使入口觸感更加柔和，也提升了器皿強度。

關於益子燒

益子燒是以質樸的土質紋理為特色的厚重陶器。由於土質特性不適合精細的雕刻裝飾，因此常以茶褐色的柿釉或白色的化妝土來覆蓋深色胎土，形成獨特的風格。

產地的故事

被譽為日本國寶級陶藝大師的濱田庄司在栃木縣益子町開窯，使得此地作為民藝聖地而聞名於世。益子町自古以來就有一種「來者不拒」的開放氛圍，吸引許多年輕的陶藝家，發展成一個充滿活力的陶藝之鎮。

散發內斂光芒的俐落器皿

這一系列器皿由岐阜縣的「作山窯」製作，紮根於孕育美濃燒傳統的風土，同時輕巧地揉合了現代感，創造與眾不同的風格。保留「土器」質樸的風情，並以俐落的線條營造出輕盈印象。

關於美濃燒

在茶道宗師千利休和古田織部的指導下，將桃山時代（1568年～1603年）前所未有的和風美學引入至燒製工藝上，所誕生的產物便是美濃燒。其釉藥流動和不規則形狀中，能看見特別的紋理，支撐著日本獨具特色的食器文化。

產地的故事

岐阜縣美濃擁有1300多年的窯業歷史。從7世紀的須惠器*開始，到桃山時代的織部燒、志野燒、黃瀨戶這些與茶道文化息息相關的器皿，都出於此地。至今仍是日本主要的和食器產地，國內超過60％產量皆來自美濃。

*須惠器：流行於日本古墳時代的陶器，用上千度的火燒製而成，又稱為朝鮮土器。

樸實卻擁有豐富表情的器皿

這系列由滋賀縣的「明山窯」製作，他們擁有400年的悠長歷史，擅長將傳統工藝融入現代生活。信樂燒的陶土經過1300℃的高溫燒製，鐵分氧化後會形成美麗的「火紅色」（緋紅色）。保留了信樂燒原始的土質質感，同時以簡約現代的造型設計，打造出更貼近現代生活的器皿。

關於信樂燒

信樂燒的精髓在於其獨特而充滿野性的風貌，被譽為「土與火的藝術」。從古琵琶湖層採集的陶土，經過燒製後會呈現溫潤的火紅色，而灰燼與陶土產生的化學反應則會形成自然釉（玻璃釉）或焦痕等獨特紋路，每一件作品都像是一幅獨一無二的自然畫作。

產地的故事

信樂燒是日本六古窯之一。在鎌倉時代開始製作研磨缽、甕、壺等器物。到了室町・安土桃山時代，由於千利休等茶人喜愛信樂燒的侘寂風情，將其視為珍貴的茶道器皿。時至今日，信樂燒仍不斷推出符合時代需求的產品，如火鉢、花盆等。

帶有波動感印判花紋的器皿

這個系列由將有田燒的傳統技術活用於現代的金善窯所製作。有田燒是從江戶後期開始大量生產的印刷磁器，被稱為「印判手」。這些富有吉祥寓意的樸素圖案一直以來都被庶民用作日常食器。以藍色深淺表現的圖案能將料理襯托得更加美味可口。

關於有田燒

有田燒的傳統樣式大致可分為三大類：藍色單色繪製的「古伊萬里樣式」、利用留白與釉上彩繪製如畫一般的「柿右衛門樣式」，以及利用染付・釉上彩（色繪）・青磁技法的「鍋島藩窯様式」。

產地的故事

17世紀初，朝鮮陶工李參平等人在有田町的泉山發現陶石，並首次在日本燒製出白磁器，被認為是有田燒的起源。此後磁器燒製技術從有田傳遍全國，因此有田又被稱為「日本磁器的故鄉」。

6種形狀 =「基本款全套」

平盤

小碟

中鉢

小鉢

飯碗

湯吞・馬克杯

無論是何種情境或料理，都能在每日餐桌派上用場

契合現代生活的設計

帶有玻璃質釉藥光澤的器皿

充滿野性風情的粗獷器皿

具有飽滿溫潤手感的器皿

散發內斂光芒的俐落器皿

樸實卻擁有豐富表情的器皿

帶有波動感印判花紋的器皿

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