啜飲瞬間，香氣奔放：有田燒酒器，顛覆您的品飲體驗

吟釀酒等以馥郁果香為魅力的日本酒，其風味印象會因選用的酒杯形狀而截然不同。現在越來越多人喜歡在家中細品優質日本酒，我們衷心期盼您能盡情領略其潛藏的美味潛力。

為了最大限度地引出日本酒的芳醇香氣，我們以紅酒杯的優雅形狀為基礎，堅持採用能完美融入日式餐桌的「日本陶磁器」，精心打造了這款酒器。它不僅形狀能強烈突顯香氣與鮮美，材質也易於保養且實用。

現在，請跟著我們一起探索這款酒器的所有細節。

薄如蟬翼卻堅韌：指紋、水痕、刮痕不顯眼的巧思

作為玻璃的替代材質，我們選用了因極致薄度而被譽為「蛋殼磁」（Egg shell）的特殊有田燒磁器。 

正如葡萄酒侍酒師將優質酒杯的條件列為「薄而輕」一樣，這款酒器的厚度不到1毫米，極其輕巧。由於杯壁纖薄，酒液入口時的落差極小，口感因此格外滑順。其輕巧的特性，讓您在拿起酒杯的瞬間，能近乎百分之百地感受到酒液本身的重量與細微晃動，進而使五感敏銳，味覺也因此更精準。 

杯身表面塗覆的刷毛紋，不僅賦予獨特的設計感，更能巧妙地使指紋和唇印不易顯現，讓您在享受美酒時，不會有任何不必要的視覺困擾。 

相較於玻璃杯，這款酒器清洗後無需額外擦拭來避免留下水痕，也不會隨著使用而產生細微刮痕導致霧化，日常清潔與保養十分輕鬆簡便。

香氣迴繞，直達鼻尖：匠心獨運的弧度設計

當倒入3公分高度的酒液，輕輕傾斜酒杯時，酒液會先聚集在杯身中央的隆起部分。透過與空氣的充分接觸，香氣便會在杯中瞬間綻放，濃郁芬芳。

約8公分的杯口直徑，是為了在飲酒時能恰好覆蓋住鼻子而精心設計的尺寸。每一口啜飲，嶄新的香氣都會撲鼻而來，層次分明。

杯緣也設計了些微的弧度，這能減緩酒液流入嘴中的速度，使其緩緩地在舌面上擴散，進而使整個舌頭的味覺感應器全面運作，極致突顯酒的鮮美。

在達到這種完美的形狀之前，設計師曾反覆進行多次尺寸和弧度的細膩微調。上圖是將酒器剖半的樣子，從底部到杯口，呈現出左右對稱的精妙弧線，無不彰顯著職人的深厚功力。

薄而堅韌，材質與形狀兼具的卓越平衡

儘管「蛋殼磁」外觀輕薄細緻，實際上卻不易碎裂且非常堅固。

主要原因在於材料經過1300度的高溫燒製，使內部結構結晶化，賦予其卓越的韌性。同時，由於杯身厚度均勻，能有效將外部衝擊力分散吸收。此外，內側塗有釉藥，外側則施以化妝土，這兩層的最佳平衡能最大限度地減少從外部受到衝擊時內部產生的力量（應力），進一步提升耐用度。

更值得一提的是，它沒有如葡萄酒杯般的細長杯腳，因此不易因微醺而不小心灑出，或是在拿取時掉落摔碎，使用起來更安心。杯底直徑約5公分，在保持穩定性的同時，也追求不損害優雅外觀的完美平衡。

多功能酒杯：適用於所有需要鑑賞香氣的飲品

「葡萄酒杯般的日本酒器」委託給佐賀縣有田燒窯廠「山平窯」製造。該窯廠成功確立了「蛋殼磁」的製法並實現量產，擁有領先技術。

它的主要原料是熊本縣天草產的礦物，為了提高透光性，製作過程中加入了大量的玻璃質成分。其特色是使用顆粒細緻、白皙度極高的特殊陶土。

從坯土成型到燒製的流程，雖然與一般的磁器製作相似，但其中具體操作細節和所使用的工具卻有很大不同。由於我們使用了特別打造的專屬工具，並仰賴職人熟練的指尖觸感和豐富經驗來維持穩定的品質，每一個環節都精益求精。

對於這個追求極致的完成品，山平窯的負責人山本先生評價道：「它的形狀有利於香氣的散發。由於容量也很充足，可以廣泛用於日本酒和葡萄酒等各種飲品，是一款名符其實的多功能酒杯。」

從器皿開啟全新的品飲方式，請務必用它來品嚐日本各地的美酒，感受一場香氣與風味的深度之旅！

 

取材協力／山平窯