{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

漆器選購保養指南

在日本，從味噌湯到年菜，從平凡的日常到節慶時刻，漆器無處不在。

由位於福井縣鯖江市，1793年創業至今持續生產越前漆器的「漆琳堂」第八代內田徹先生向我們分享漆器選購與保養指南。

——對漆器新手來說，選購漆器有什麼訣竅嗎？

 

以湯碗來說，可以先確認自己平常使用的碗是什麼尺寸，然後再到店裡挑選。我個人覺得，在店裡看的商品感覺起來會比實際尺寸小。為了不要買回家才後悔，建議在心中設定一個理想的直徑、高度和手感。

 

也就是要先在腦中或手中記住自己喜歡的形狀，再開始尋找符合條件的商品。

 

除了顏色和形狀之外，產地、製造商和品質標示也是選購時需要注意的重點，這樣才能買到品質有保障的漆器。

——使用漆器要注意什麼呢？

 

雖然很少有人會這麼做，但如果將剛燒開的熱水倒入其中會損壞漆器。聽說味噌湯最美味的溫度是70～80度，這個溫度對漆器來說也很合適，可見這樣的溫度對料理和器物來說都是最理想的。

——清洗和保存漆器時有什麼需要注意的地方嗎？

 

千萬不要用鋼刷等粗糙的工具清洗，使用柔軟海綿搭配中性洗劑清洗即可。

 

另外，清洗時不要將漆器與陶器等底部粗糙的器物疊在一起，以免漆器受損。如果要一起清洗，最好注意不要互相碰撞，這樣漆器才能用得持久。

 

漆器非常怕過度乾燥和紫外線。如果太乾燥可能會導致木頭出現裂痕，所以存放漆器時，要避免放在陽光直射的地方。

 

如果要疊放多個漆器長時間收納，可以在器物之間墊一塊布，以防刮傷。如果過年才會拿漆器出來使用，建議還是要定期檢查一下。

——請問有什麼能讓漆器更耐用的秘訣嗎？

 

日常使用的漆器，洗完直接倒扣在瀝水籃中晾乾就可以了。但如果用乾布擦乾，可以讓漆器變得更有光澤。

 

其實剛製作完成的漆器，漆的顆粒是不均勻的。每次用布擦拭時，就會磨平表面的顆粒，變得像鏡面一樣平滑，這就是光澤增加的原因。所以即使是標榜可放入洗碗機的漆器，單靠洗碗機也無法增加光澤，還是需要用手擦拭才行。

 

隨著時間的推移，漆器會呈現出不同於新品的深邃光澤。

了解更多漆器基礎知識

中川政七商店的漆器

Show more