信樂燒平土鍋正如「如器皿般」這個概念所示,不僅能用於鍋物,還能蒸、煮、燉、炒各種料理。就像器皿一樣的形狀可以完美融入餐桌風景。

在聽過設計師介紹之後,我就迫不及待想親自使用看看。終於在商品正式上市前有機會搶先試用!

這次募集了兩位員工,一位是只會用土鍋煮白飯和火鍋的我本人,另一位是平常都拿土鍋來變出各種料理的前田小姐。我們兩位正好是土鍋菜鳥與達人的組合,請聽聽我們各自使用「信樂燒平土鍋」的心得。

好用到吃驚!土鍋新手・上田的使用心得

帶這咖鍋回家時,我還抱持著半信半疑的態度:「這土鍋真可以拿來做菜嗎?」直到我實際使用後才驚覺好用程度遠超乎想像。

好用的關鍵主要有兩點:「①食材容易攪拌」「②扁平的淺鍋形狀讓食材一目了然」。

包含土鍋在內的大多數鍋具都是垂直立起的形狀,而信樂燒平土鍋的鍋緣則是平緩外擴,很方便拿鍋鏟拌炒。而且鍋底寬扁,食材不會疊在一起,鍋內食材一目了然。這兩點看似簡單,卻是烹飪順暢的秘訣。

最重要的是,即使只是盛裝普通的日式煮物,看起來卻無敵可口,彷彿昇華了料理等級,讓我再也離不開這個土鍋了!

一鍋在手!取代各種專用鍋

有天我收到別人送的壽喜燒肉片,決定晚餐來吃壽喜燒。因為我家沒有壽喜燒專用鍋,這種時候有信樂燒平土鍋真是幫了大忙!

擁有一鍋就可以完成炒菜、煎肉,順順利利地做出好吃壽喜燒。

雖然也能使用普通的鍋子,但壽喜燒一般給人豪華高級的印象,有了平土鍋就能在家重現這種豪華感,品嚐起來感覺也更香了。

之後我還試做了散壽司。

當然我家也不會有壽司桶這種東西。雖然很嚮往使用專用器皿的精緻生活,卻遲遲沒有入手。只有平常回老家時偶爾才能吃到散壽司,如果想要自己動手做,平土鍋就能派上用場。

雖然一直很想買專用器皿,但一想到沒地方收納,馬上就冷靜下來。這時只要有一個信樂燒平土鍋就能取代這些器具,用途廣泛、十分優秀。

掌握食材、方便取用

回到最正宗的使用方式,在餐桌上用土鍋煮火鍋的感覺非常理想。除了形狀優勢,黃瀬戶的色澤也讓食材一目了然,就算放很多蔬菜、火鍋料,也很容易掌握自己想取用的食材,不需要拿筷子翻翻找找。

四季皆宜,當作大盤盛料

因為我是在夏天收到這個土鍋,擺上蕎麥麵竹盤剛剛好!從形狀來看,也能把土鍋當作普通的大盤使用,可以盛放多人料理來招待客人。在日本,土鍋給人秋冬季節才會登場的印象,實際使用就明白春夏時節也能派上用場。尤其是顏色清爽的黃瀬戶,一年四季都好用。

用過信樂燒平土鍋後就深知它的好,完美融入我家廚房和餐桌,好捨不得還給公司。除了火鍋外,還想多多開發各種菜餚,成為我招待客人時大展身手的好幫手,正因為我的料理技術普普通通,才重度依賴這個土鍋。作為搶先試用者之一,我能拍胸脯為它擔保!

用土鍋變出各種料理!土鍋達人・前田的使用心得

我們也邀請了在土鍋專賣店任職六年多的同事來試用。前田小姐的家裡有十二個土鍋,幾乎所有料理都用土鍋烹調,就讓我們來聽聽土鍋達人的使用心得。

容易攪拌、不易撲鍋的鍋型

拿到這個土鍋後,我最先做了淡菜番茄燉飯。

從炒生米開始到上桌,只需要一個鍋就能完成。我知道有些人用土鍋煮飯時,因為密閉性不高,會再用布巾封住鍋蓋和鍋身之間的縫隙。而做燉飯就不用這個步驟,讓水滴進鍋裡正好就是我需要的軟硬度。

不同於一般土鍋的內縮鍋緣,這款土鍋形狀平緩外擴,鍋鏟更容易翻炒,也能清楚掌握料理的狀況。

還有令我驚訝的是「不太會撲鍋」這一點。土鍋的大開口通常容易撲鍋,但只要將這款土鍋的內側線條當作注水線,就完全不擔心煮沸泡沫會外溢。

土鍋能煮透食材,特別適合燉煮料理

我還嘗試做了「蜂蜜蕪菁燉肉」。

說起燉肉,這可是土鍋的拿手絕活,能燉得又軟又嫩。土鍋普遍被認為具有遠紅外線效果,能使食物由內而外受熱,烹煮出鬆軟的口感。信樂燒平土鍋也充分發揮了這樣的優點,雖然燉煮時間不如壓力鍋快速,但也是很快就能將熱呼呼料理端上桌。

最後端上桌的是「冬瓜蝦丸味噌鍋」。

這是一道可以溫暖身心、對胃溫和的菜餚。也能最大限度發揮土鍋擅長燉煮的優勢,是我近年來最喜歡的鍋物料理。

土鍋擁有高蓄熱性,除了可以溫暖身體,其溫潤的外觀更能讓人感到心滿意足。我認為土鍋是燉煮的最佳選擇,不用準備其他配菜,光有這鍋就滿足到不行。

信樂燒平土鍋上菜時很能營造豪華大氣的氛圍,拿來招待朋友毫不失色。從鍋型來看,也很適合用來做蒸蛋糕或糖煮水果這樣的甜食。

希望大家都能入土鍋坑,多多享受烹飪的樂趣!

〈介紹商品〉

信樂燒平土鍋