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伊賀燒 / 土鍋 / 飴色

伊賀燒 / 土鍋 / 飴色

商品編號:1412-0405-201-00


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伊賀燒 / 土鍋 / 飴色

融入生活中的伊賀燒 



伊賀燒自古以來就被譽為最適合製作土鍋的陶器,這種耐熱鍋具在日本的三重縣伊賀市得到了長足發展。這款土鍋是與伊賀市的「松山陶工廠」共同製作。土鍋的特點是熱量傳遞緩慢,使食材能從內到外充分加熱,即使將土鍋從火上移開,仍能維持較高的保溫性。無論是鍋料理或煮飯,這款土鍋都是絕佳選擇。除了可以瓦斯爐直火使用,也能放進微波爐加熱。

土鍋的「土壤」選擇





伊賀的土壤源自古代琵琶湖湖底,具有許多細小孔洞(氣孔)為其特徵。湖底的水草和生物等沉積物在漫長的歲月中混入土壤,經分解後形成了空氣孔(氣孔)。這些氣孔能儲存熱量,使食材能從內到外更充分加熱。

這款原創設計的土鍋透過巧妙的土壤配方,保留了伊賀燒獨特的風味,同時減少加熱過程中可能出現的裂縫。

懷舊的傳統設計



把手採用傳統的手工痕跡設計,讓手感更為舒適,並且具有良好的抓握感。

兩種釉藥表情



光澤感十足的飴色釉藥帶有傳統土鍋的氛圍,而白色釉藥的光澤感則比飴色更為柔和。您可以根據家中氛圍或個人喜好選擇喜愛的顏色。



雖然這款土鍋尺寸不大,但容量也足夠三人使用,可以煮3~4合米飯。

搭配蒸皿使用,擴展料理範圍



我們也提供尺寸相符、另外販售的「土鍋用蒸皿」無論是溫野菜、茶碗蒸、布丁還是蒸糕點等甜點,都能根據創意擴展土鍋料理的範圍。

| 注意事項 |

O 直火、微波爐OK!
※每件商品均為手工製作,形狀、顏色和質感可能會有些許差異。
土鍋的表面有時在全新狀態下就有細小的裂縫(貫入),或經由使用後也會有貫入紋產生。貫入並不影響正常使用。
購入後如直接使用,將會有滲水的可能,請務必在使用前先進行開鍋動作:
①在鍋中加入8分滿的水,再加入1/5水量的米,並以不會噴濺的弱火煮至沸騰。
②煮熟之後將火關閉,待冷卻後將粥取出並清洗鍋子。
③在使用前請先確認鍋底無任何水氣後再使用。④經過①~③的步驟後,如仍然有滲水的情形,請再次煮粥。
使用後請清潔並充分乾燥後再收納。

| 商品規格 |
尺寸(mm)
直徑(不含把手) φ270/高度 170

材質
耐熱陶器
容量 滿水約2000ml
2~3人用
炊飯約3~4合(推薦)



重量
本體:約1650g蓋:約700g
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