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你找到浴室腳踏墊的「終點」了嗎? 浴室腳踏墊是日常生活中不可或缺的物品。從常見的布製到風靡一時的硅藻土,市面材質百百種。但是,自從我家開始使用這款 「蚊帳織浴室踏墊」 之後,我對腳踏墊的選擇就此畫下了休止符。 我在浴室門前和洗手台前各使用了 L 尺寸的踏墊,不知不覺已經四年了!它舒適到連家人都讚不絕口。不過畢竟歷經多年踩踏摧殘,最近開始出現明顯的磨損和脫線。因此我決定不再猶豫,直接汰舊換新,並藉這個機會跟大家一起開箱。這款腳踏墊使用的是中川政七商店人氣商品「花方巾」和「蚊帳織方巾」相同的布料,擁有讓人想一直使用下去的絕妙舒適感。沒錯,它就像放大版的方巾,說是「蚊帳織界的大哥大」一點也不為過(笑) 這次,就讓我來深入介紹這款讓全家人都淪陷的魅力!腳踏墊的小秘密:先硬挺,後蓬鬆這款腳踏墊最吸引人的地方,無庸置疑就是它「柔軟的療癒觸感」。更棒的是,它還會隨著你的使用,越洗越蓬鬆,這種充滿驚喜的「養成」變化是讓人愛不釋手的原因之一。雖然如此,當你第一次拆封時可能會大吃一驚。因為它的原始質地十分硬挺,拿到手後,你可能忍不住疑惑:「咦?說好的蓬鬆感呢?」▲剛拆封的新品看起來薄薄扁扁的。別擔心,這是有專業根據的。蚊帳布在織造時會上一層漿糊(上漿),這是為了讓紗線在機器上更容易織成,因此新品才會顯得比較硬挺。 驚喜來了—— 只要將它丟進洗衣機清洗一次,這個「硬挺期」就迎刃而解!它會解鎖蓬鬆的本性,越用越柔軟,完全不需要使用柔軟精。純棉蚊帳布的天然蓬鬆,連孩子害怕刺癢的光腳都能感覺舒適溫和,甚至連我女兒都喜歡躺在上面直喊:「好軟喔~好想直接在這裡睡覺!」 16 層紗網的溫柔奧秘,成就驚人吸水力我家有三個人都在使用這塊腳踏墊,每次都驚歎於它的吸水性。即使大人和小孩輪番上陣連續使用,它都能可靠地吸乾腳底的水分。這份優異的吸水力其來有自。如果說廚房用的「花方巾」是用雙層蚊帳疊加,這款地墊竟然史無前例地疊加到 16 層!正因這驚人的厚度,腳一踩上去,水分就能瞬間被鎖住吸乾。尤其在寒冷的冬天,踩到濕答答的地墊容易使身體著涼。但這塊乾爽的「吸水王」能確保你和家人在冬天也能享受足底的乾爽與舒適。洗滌零負擔!隨時機洗,輕鬆潔淨除了優異的吸水性,為了隨時保持清潔,方便清洗當然也是不可或缺的條件。因為孩子有時候會躺在上面,所以當我和太太在選擇踏墊時,一致認為「可以輕鬆機洗」是絕對不可妥協的選購要點。以前我們使用市售的厚重踏墊時,常會因為擔心「今天天氣不好,可能不好乾……」而放棄清洗。但換了這款,我們現在卻能不分晴雨、更自在方便地清洗。由於蚊帳本身具有很好的速乾特性,它乾得也比較快。雖然速度不及廚房方巾,但你可以像洗毛巾一樣直接丟進洗衣機。晴天或空氣乾燥的日子,晾在室內也完全沒問題,這點讓我們全家都非常滿意。尺寸實測:縮水10公分的「剛剛好」▲藍色是 M 尺寸,灰色是 L 尺寸(皆為員工自用品)蚊帳織浴室踏墊有 M 和 L 兩種尺寸,搭配藍色和灰色共四種款式。可以根據使用人數和空間地點選擇喜歡的款式。 不過,選擇尺寸時有個關鍵細節要留意:由於純棉材質的特性,踏墊在第一次清洗後,會縮水約 10 公分左右。 「縮水 10 公分也太多了吧?!」你可能會想這樣吐槽。但奇妙的是,這個縮水後的尺寸,似乎也是經過精心計算的結果。實際使用起來非但沒有絲毫不便,反而讓人覺得大小恰到好處! 為了讓大家更直觀地了解實際縮水後的樣子,這次我特別借了其他員工正在使用的踏墊,準備與未下水的新品來好好比較一番。 我們將新踏墊鋪在下面,把用過的踏墊放在上面進行了拍攝。首先來看看 M 尺寸的對比。尺寸顏色與使用年限新品尺寸實際使用尺寸M 藍色,使用 3 年約 68 × 48 cm約 58 × 38 cm接著是 L 尺寸的縮水狀況。尺寸顏色與使用年限新品尺寸實際使用尺寸L灰色,使用 4 年約 80 × 60 cm約 70 × 50 cmM 尺寸:單人使用的最佳解 ▲M 尺寸實測我將 M 尺寸放在浴室門前,發現即使縮水,對於一個大人來說空間也綽綽有餘。即使雙腳站開與肩同寬,也有足夠的空間,不會弄濕地板,使用起來十分舒適。L 尺寸:家庭共浴的首選 ▲L 尺寸實測另一方面,L 尺寸當然更寬敞。如果你需要和孩子一起出浴,或希望盡可能不弄濕地板,推薦選擇這個尺寸,能提供更充足的防護範圍。 ▲將使用過的兩種尺寸疊在一起。值得長久愛用的生活美學順帶一提,我在家裡使用四年的踏墊是米白色(目前已停售)和灰色這兩款。平常我沒有使用柔軟精,就像洗毛巾一樣直接丟進洗衣機清洗,直到現在,它們依然保持著最初的蓬鬆柔軟!除了浴室,我也強力推薦放一塊在容易濺濕的洗手台前。我個人非常不喜歡潮濕的地板,有了這個踏墊,安心感截然不同。▲雖然收納時會佔用一點空間,但它優雅的外觀也是深得我心的原因。我們將深受好評的奈良「蚊帳織」優點,原封不動地織入了這塊踏墊中。未來,不只在廚房可以體驗蚊帳織的吸水速乾,在浴室也能長久擁有這份無可取代的舒適感! 撰文:森田
丟掉砧板架後的快活我家原本有兩個砧板:一個木製,另一個是方便隨手使用的塑膠小砧板。木砧板一直是我準備晚餐的先發選手。刀子切在木頭上發出「咚咚咚」的悅耳音調,手感極佳,讓備餐過程變得愉快許多。但木砧板十分厚重,我想簡單切點東西時,經常會遷就使用輕巧好拿的塑膠砧板。然而塑膠砧板的缺點顯而易見——切下去的手感不像木頭那樣柔韌,用起來總覺得不太順手。我一直覺得木砧板如果沒有一定厚度,就容易變形或裂開。因此,當我看到只有1公分厚的「可機洗檜木砧板」時也不禁懷疑:「這麼薄不會變形嗎?」抱持嘗鮮的心情把它帶回家中,這個砧板的輕便立刻改善了我在廚房的使用體驗。輕薄的秘密:抗翹曲設計它的秘密在於,砧板的兩端鑲入了木紋垂直的板材。這個設計有效地使它不易變形,得以製作出極致的薄度。我家的瀝水籃比較小,洗完兩人份的碗盤後,就沒辦法再放入厚重的砧板。所以我以前總是得先洗砧板,再立在砧板架上晾乾。換了這個砧板後,它的厚度就像餐盤一樣,可以直接放在瀝水籃裡,完全不佔空間!光是厚度改變,就讓我省去了瀝水、用布擦拭水分、放回砧板架晾乾的種種步驟。而且因為它非常輕巧,我可以輕鬆地連同砧板一起將切好的食材拿起來倒入鍋中。不管是使用還是清洗時,都沒有訓練臂力般的費力感。雙重塗層:告別發霉黑點說到木製品,想必有許多人會擔心發霉黑點的問題。為了預防這個問題,這款砧板特別採用了矽膠塗層和聚氨酯塗層。我們經常看到矽膠塗層用在鐵鍋上,它能在木頭內部硬化並產生防撥水效果,從而抑制發霉。而聚氨酯塗層則能防止側面黑點。正是這兩種塗層技術,誕生出這款好保養的木砧板。擁有洗碗機的人,務必嘗試!雖然很可惜我家沒有洗碗機,但我還是要大聲宣告:「這真的是很厲害的砧板!」它藉由抗翹處理和塗層技術,竟然可以把木製品放進洗碗機清洗!我們都知道用洗碗機高溫清洗不但衛生,又省去了和餐具分開清洗的麻煩,強烈推薦給家裡有洗碗機的人!最終,砧板架消失後的廚房空間變得非常整潔清爽,我甚至換了把新菜刀。(延伸閱讀:合適刀具|切洋蔥不流淚的秘密武器)儘管沒有搬家或整修,卻感覺廚房和我的心情都煥然一新了。編集擔當 今井
中川政七商店想傳承的工藝 #04鄉土玩具「小鹿玩具車」 商品企劃:商品三課 羽田 えりな我個人非常喜歡日本的鄉土玩具。大家知道什麼是鄉土玩具嗎?雖然定義繁多,但簡單來說,就是日本各地「手工製作的玩具」。它們的起源各不相同:有些是從遠古時代流傳下來,有些是因近代某人興趣而製作流傳。最常見的說法則是,地位較低的武士或農民為了在農閒期增加收入而製作並推廣開來。承載歷史與故事的「張子」玩具的材質多樣,有木製、土製,還有一種是用多層紙張黏合的紙糊玩偶「張子」。由於江戶時代的城下町(城堡周邊的城鎮)以商人文化為主,商業發達、紙張廢料多,因此在有城堡的地區,流傳下許多張子玩具。每個玩具都有類似這樣的歷史背景,越了解就越覺得好有趣。我的家中收藏了許多到處收集來的鄉土玩具。有些是直接向職人購買,有在玩具博物館商品區找到的,有在古董市集上挖到的,也有從愛好會手中獲得的……如果算上無名小玩具,我的收藏大約有一百種左右!這百件玩具當然不可能全部擺出來,所以只有天選之物才能幸運進入我家客廳、玄關、廁所置物架等「舞台」。我會認真思考展示的主題,從中選出要捧上台的玩具,這種心情就好像是選秀製作人一樣!(笑)順帶一提,近期我最「推」的玩具是長野縣的「蕎麥麵猴」。從「天真」到「敬意」:小鹿玩具車的誕生直到著手開發「小鹿玩具車」,我才深刻領悟到,對鄉土玩具的熱愛必須伴隨著一份肅然起敬。在開發初期,為了試作「小鹿玩具車」的原型,我從頭開始學習張子技術。我直接拜訪願意指導的職人,聽取他們的經驗分享,有時還會傳製作照片求教,花了數個星期,才總算完成了一件成品。但摸著良心說老實話,如此費心費神的成果卻和可愛扯不上一點邊。對於自己當初不知天高地厚以為「這原本就是平民的工作,材料也沒什麼特別,我應該也做得來吧!」這種過於天真的想法,我感到非常慚愧。在此向全國的張子職人致歉。不過多虧了自己動手做,我才真正體會到:張子真的是一件非常耗時耗力的精巧工藝。原來我家那些張子玩具,都要經過這麼漫長的旅程才能來到我身邊。基於這份深刻體會,我認為要將這項產品持續量產,製作流程和生產體制都必須進行調整才行。結合數位與手作的「嶄新鄉土玩具」 所以在小鹿玩具車的開發中,我們不斷摸索解決方案。既要保留傳統優點,又要讓製作過程更易於上手。我們採用的具體方式包括:使用 3D 列印製作基模、利用樹脂大量生產模具、製作繪製輪子的輔助工具等等……。 我們與合作夥伴 GoodJob! Center 不斷討論迸出許多像這樣的小巧思,最終成就出它現在的模樣——一個結合了數位技術與手工技藝的嶄新鄉土玩具!現今世上的這些玩具,大部分最初都始於宗教意義或祈求孩童無病消災等用途。或許在當時,它們並不被歸類為「鄉土玩具」。而是經過幾十年、幾百年的時光,累積了眾多人的喜愛與情感,最終才被賦予了鄉土玩具的身份。這麼一想,從漫長的歷史角度來看,我們製作的小鹿玩具車還不能算是真正的鄉土玩具。它現在正處於起步階段,如同新生小鹿一般,緩步向前。百年之後,小鹿玩具車是否會成為奈良的鄉土玩具呢?我將拭目以待,期待那答案揭曉的時刻! 商品名稱:小鹿玩具車工藝:鄉土玩具產地:奈良縣香芝市合作廠商:Good Job! Center KASHIBA商品企劃:商品三課 羽田 えりな
一見鍾情,為它的「外貌」淪陷我選擇人生第一個土鍋的關鍵,就在於它的外型。完全是徹頭徹尾的一見鍾情!它的外型有如專門用來煲飯的「釜鍋」,穩重優雅的姿態,讓人萌生出想把飯勺卡在鍋蓋上的衝動。雖然我一直很嚮往用土鍋煮飯,但總覺得困難而遲遲不敢嘗試。然而,當我第一眼看到這個飯鍋時就拋開了所有的猶豫——我要把這個孩子帶回家!這個讓我淪陷的外型,其實不只是為了設計感,更巧妙融入了許多煲出美味米飯的巧思。微波爐OK!飽含實用性的設計它的設計特別加高了鍋邊,可以避免液體溢出;而鍋蓋與鍋身的縫隙則能適度排出蒸氣,確保米飯煮得飽滿濕潤。我是個熱愛大口扒飯的人,所以這個鍋子可以直接擺上桌,並透過優異的保溫性能來鎖住飯菜的熱度,對我來說是很加分的重點。最讓我驚訝的是它居然可以進微波爐!將吃剩的米飯直接冷藏,要吃時再復熱也沒問題。由於它具備調節濕度的效果,甚至可以像傳統的木製飯桶一樣,作為儲藏米飯的容器使用。過去我對土鍋有著「沉重、厚實,才能煮出美味米飯」的刻板印象。但實際使用後發現,即使是最大的三合容量也比想像中輕盈許多,而且很好清洗、不佔收納空間,這都是令我愛不釋手的優點。歲月刻畫的「米飯守護者」從我第一次使用土鍋至今已經數年了。還記得新手如我當時讀著說明書,小心翼翼進行養鍋步驟,依比例加水、膽戰心驚開火,屏息守在咕嘟咕嘟作響的鍋子前。如今,我家大部分的烹飪任務都交給了這個飯鍋。除了煲飯和熬粥,我也會利用土鍋特有的保溫性來燉煮濃湯、燴菜等料理。我到現在仍清楚記得,第一次看到土鍋煮出晶瑩米飯時的成就感,以及入口後忍不住驚呼於那蓬鬆飽滿的美味。每當我打開鍋蓋的那一瞬間,總會想起當時澎湃的心情。有時也會自以為掌握了煲飯技巧而鬆懈煮出鍋巴,但這種小失誤也成了使用土鍋樂趣之一。看著鍋身上那些使用過的痕跡,像是微微的燻黑、出現貫入裂紋,我才更深刻地感覺到它已經成為生活中的親密存在,這份情感遠遠勝於其他的廚房用品。未來我仍要長長久久地愛用這個鍋子,讓它持續成為溫暖守護我家米飯的重要夥伴。
備餐新選擇,輕鬆搞定每一餐我家孩子有三種便當盒,會根據不同的菜色輪流使用。一個是常見的雙層便當盒,一個是冬天方便保溫的便當盒,而今天要介紹的,則是為了快速省時而用的「不沾飯粒便當盒」。為什麼說這款便當盒能省時呢?首先,因為它沒有隔板,設計簡單又具備足夠深度,讓備餐變得非常方便。舉例來說,當早上時間不夠,沒辦法準備太多配菜時,我會改做蛋包飯,或是簡單用白飯搭配香腸等配料,再用保溫罐裝咖哩讓孩子帶去學校。這種時候,深度夠、容量充足又沒有隔板的便當盒就能派上用場。另外,隨著天氣越來越熱,也是素麵便當登場的好時機!雖然孩子們通常最愛以肉為主的菜色,但在悶熱潮濕的季節,清爽的素麵便當出乎意料地大受好評。我會像這樣放入滿滿的素麵,簡單用生菜隔開配料,另外用保溫罐裝冰涼的沾麵醬。清洗不費力,來自孩子的「真心話」這款便當盒還有另一個省時的優點,那就是清洗起來很輕鬆。在我家,洗便當盒是孩子放學回家後的首要任務。自從「不沾飯粒便當盒」出現後,我開始聽到孩子們嘀嘀咕咕地碎碎念。「用了那麼多種便當盒,果然還是好洗的便當盒最好啦。」原來對他們來說,放學回家已經夠累了,還要洗有很多配件的便當盒,真的是一件苦差事。我這才恍然大悟⋯⋯!「不沾飯粒便當盒」確實只有蓋子和盒子這兩個配件。而且它的名字取得名符其實,特殊的不沾塗層可以快速沖掉油膩的髒污,一下子就清潔溜溜!以前,就算孩子們貼心地幫我洗便當盒,如果邊邊角角的油污沒洗乾淨,我總得悄悄地再洗一次。現在這種煩惱完全消失了。看來,早上絞盡腦汁思考「該用哪種便當盒裝什麼菜色」的媽媽心意,全都比不過「好洗才是王道」這種單純的道理啊。從那之後,只要菜色不怕被東搖西晃,我都會盡量讓「不沾飯粒便當盒」登場。畢竟對媽媽來說,不論用哪種便當盒,只要孩子能把便當吃光光,我就心滿意足了。
中川政七商店想傳承的工藝 #03麻「中川政七商店的麻織物」 商品企劃:商品二課 河田 めぐみ與麻為伍——傳承百年的天然纖維在日本,麻織物的歷史最為悠久,長年以來支撐著人們的衣著生活。過去,奈良曾是重要的麻產地,其中以獨特漂白技術聞名全日本的,就是那塊純白美麗的「奈良晒」。1716年,中川政七商店以販售「奈良晒」為業,開啟了我們的歷史。創業303年後,儘管棉質和化學纖維已成為主流,但我們至今仍延續初心,持續使用各類麻製品來製作服飾。一份與生命對話的工作現今,許多製程轉為機械化,大量生產的時代已然來臨。與此同時,我深深相信,在製作這類天然材質時,如同過去那樣的「人手」和「手感」依然不可或缺。我們所經手的,古往今來都是天然纖維。每年的品質和特性都有些微變化,甚至會因溫度和濕度而讓成品產生巨大差異。我也親身感悟到,織物的生命彷彿與大自然的呼吸同步,「昨日尚可織,今日須等待」的情況經常發生。我想,這就是一份與生命對話的工作。透過這種方式完成的布料,即使是由機器製作,也能感受到人手的溫暖與大自然的豐饒。我們善用麻的這些特性,致力於製作能陪伴人們度過春夏秋冬、融入日常,並帶來舒適體驗的麻製衣物。
益子、美濃、信樂、有田……日本國土雖稱不上幅員遼闊,卻是陶瓷器皿的寶庫。現在,一個能讓您輕鬆將這些產地特色器皿帶入日常生活的系列誕生了!它就是由中川政七商店推出的「基本款全套」。每個產地都備齊了整組飯碗、中碗、平皿、湯吞或馬克杯,設計上非常實用。只要擁有這一套,無論日式還是西式料理都能完美搭配,從早到晚三餐都派得上用場。這次,我們與益子、美濃、信樂、有田這四個產地合作。每個地方的器皿各有什麼特色和樂趣呢?我們特別訪問了四地的創作者,請他們分享「產地特色」和「推薦重點」。前篇我們介紹了益子燒與美濃燒,這回將為大家帶來信樂燒與有田燒的故事。 信樂燒 樸實卻擁有豐富表情的器皿▼什麼是信樂燒的「基本款全套」?信樂燒的這款套組,是由自江戶時代起便持續為幕府進貢茶壺、至今仍在製作茶壺的明山窯所打造。器皿使用了他們獨創的粗質「明山土」,成品帶著粗獷的質感和渾圓可愛的形狀。顏色有「並白」、「黃蘗」、「鐵茶」三種。為了保留信樂燒的獨特氛圍,我們採用隨著燒製過程,顏色和質地會產生多樣變化的釉藥。器皿使用得越久,釉面的細微裂紋(貫入)會逐漸浸染上歲月的色澤,養出獨具個人特色的韻味。 特別推薦!「信樂燒飯碗」「我認為,信樂燒作為生活器具的特色,在飯碗上得到了最好的體現。信樂燒也用於製作茶道用的茶碗,其中茶人千利休特別鍾愛的『利休信樂』茶碗非常知名。我們希望大家能從這款飯碗中,感受到連利休也愛不釋手的那份『侘寂風雅』。小尺寸的飯碗,很適合小朋友的手握持,即便是低年級的孩子也能輕鬆使用。」 創作者推薦的關注重點 欣賞器皿的樂趣,就在於有釉與無釉處的「差異」。▲器皿底部和高台特意不上釉,保留信樂土經燒製後呈現出的「火紅色」「無釉處帶有信樂燒特有的粗糙質感,這種恰到好處的保留,才能展現出器皿獨有的『景色』。起初摸起來粗糙的地方,會隨著使用次數增加而變得更加溫潤,這正是它討人喜愛之處。即便無釉處容易吸收污漬,但許多人會將這些痕跡視為器皿的專屬印記,享受隨時間養成的氣質。」此外,信樂燒的另一個特點是,會因燒製時機等因素產生個體差異。「我們的窯特別採用會產生明顯個體差異的『還原燒成』燒法。燒製出的器皿帶有仿若古代柴窯的獨特風貌,每件都獨一無二。因此我們希望顧客能在店裡親自感受這些差異,找到屬於自己的『命定款式』。」 信樂燒的色彩學 在這次的基本款全套中,信樂燒明亮的「黄蘗」色尤其引人注目。對此,明山窯也提供了使用上的建議。「『黄蘗』乍看之下很鮮豔,但它的色調中帶有一絲沉穩,能完美融入各種料理。如果在早餐時間使用它,會感覺一整天的心情都變得活力歡快起來!」原來如此,從器皿中獲得一整天的元氣,真是個不錯的想法。 有田燒 享受印判變化之美的器皿▼什麼是有田燒的「基本款全套」?我們活用了有田燒高超的印判技術,這項技術促使有田燒發展出多樣化的彩繪瓷器。江戶時代,印判器皿因其獨特的印刷感、模糊感和暈染感而深受庶民喜愛,這些特色至今仍能增添料理的明亮色彩與風味。印判是一種在上釉前,利用印章、紙模或轉印紙將圖案拓印到器皿上的彩繪技術。這項技術大幅縮短了繪製時間,使當時屬於高級品的有田燒染付瓷器普及至平民百姓家中。儘管是轉印,每件作品上都有獨一無二的模糊與暈染感,豐富了器皿表情、充滿個人特色。這些印判選用了三種吉祥圖案:寓意子孫繁榮、長壽的「微塵唐草」、捕捉福氣的「網目」,以及象徵長壽的「菊花」。 特別推薦!「有田燒飯碗」「作為對高台特別講究的產地,有田燒的特點在飯碗上發揮得淋漓盡致。」負責製作的金善窯如此說道。「在成型工序中,我們將器皿從模具中取出,再進行一次削磨,使其形成銳利的角度,最終呈現出多費一道工夫的優美輪廓。」這系列的有田燒以輕薄而精緻的外觀極富魅力。 創作者推薦的關注重點 「吳須(藍色顏料)與釉藥的對比,是有田燒獨有的魅力。」「特別是這次,為了呈現出與工業製品均一感不同的溫暖氛圍,我們刻意使用了精煉程度較低的陶土。它保留了瓷器原有的強度和易用性的同時,也營造出一種懷舊的氛圍。尤其是『微塵唐草』圖案,既帶有和風韻味,又符合現代生活設計,不論盛裝和食或洋食,都能讓料理更加突出美味。」連創作者自己都讚不絕口這次的成品。確實,它的風格帶有幾分北歐的氣息。~~橫跨產地來觀察器皿,會發現它們的個性竟如此多變豐富!當我們深入了解創作者們的視角與想法後,對器皿的眼光也煥然一新。在實體店面,這些來自各地的器皿將「跨越產地」齊聚一堂。請務必親手拿起觸摸、觀察,發現其中的不同,並享受尋找「命定器皿」的那份美好邂逅吧!〈介紹商品〉產地的器皿 基本款全套〈信樂燒〉產地的器皿 基本款全套〈有田燒〉
益子、美濃、信樂、有田……日本國土雖稱不上幅員遼闊,卻是陶瓷器皿的寶庫。現在,一個能讓您輕鬆將這些產地特色器皿帶入日常生活的系列誕生了!它就是由中川政七商店推出的「基本款全套」。我們與各地窯廠合作,在保留當地獨特風格的同時,打造出在現代餐桌上大放異彩的「基本款器皿」。每個產地都備齊了整組飯碗、中碗、平皿、湯吞或馬克杯,設計上非常實用。只要擁有這一套,無論日式還是西式料理都能完美搭配,從早到晚三餐都派得上用場。您可以選擇同個產地的器皿來搭配,也可以隨心所欲混搭不同產地,享受挑選器皿的樂趣。這次,我們與益子、美濃、信樂、有田這四個產地合作。每個地方的器皿各有什麼特色和樂趣呢?我們特別訪問了四地的創作者,請他們分享「產地特色」和「推薦重點」。這些跨越產地的精彩訪談將分成前、後兩篇!前篇將為大家帶來益子燒和美濃燒的介紹。 益子燒 渾圓溫潤的手感器皿▼什麼是益子燒的「基本款全套」?這組器皿運用益子的在地土質,呈現出飽滿可愛的樣貌。我們從益子的傳統釉料中挑選了三種顏色,並加上被稱為「玉緣」的圓潤邊框,讓整體更添溫暖的感覺。負責製作的是「和田窯」。他們盡可能使用當地材料,做出富有傳統風格的益子燒。這組器皿不僅使用在地土質,更遵循益子燒的傳統釉料工藝,散發著根植於這片土地、充滿健康之美的魅力。這次的「基本款全套」選用五種傳統釉料中的三款,分別是糠白釉、青瓷釉和本黑釉。 特別推薦!「益子燒平皿」這個平皿的尺寸非常實用,剛好可以放下一片吐司。為了方便盛裝咖哩、義大利麵或煮魚這類帶有湯汁的料理,盤緣也設計了立體的高度。這款八吋盤是和田窯製作了40年的經典商品。它的起源是當時窯廠的前身「合田陶器研究所」的合田老師前往韓國進行窯業指導時,受到韓國「甕器*」蓋子的啟發而誕生。*製作泡菜的陶甕剛推出時,日式餐具是主流,因此盤底較小、外型像碗。後來,為了搭配刀叉使用,才重新設計成平穩的大盤子。可以說是一款跨越海洋、跟著時代不斷進化的器皿! 創作者推薦的關注重點 提到益子燒的特色,絕對就是它渾圓可愛的樣貌了。其實,這並非為了刻意突顯土質,反而是因為益子的土原本不夠好,所以會塗上厚厚的釉料。沒想到,這個意外的舉動卻造就了益子燒獨特的渾厚與大方感,甚至成了它的代名詞。和田窯的職人分享道,這次的系列加上了「玉緣」這種邊框,讓器皿變得更渾圓可愛了! 美濃燒 沉穩俐落的器皿▼什麼是美濃燒的「基本款全套」?美濃燒孕育了日本獨有、備受茶人喜愛的器皿文化,其特色在於享受釉料流動和不規則形狀所帶來的豐富表情。這次的「基本款全套」就活用了這些特點,讓您能感受到粗獷土質與茶人所鍾愛的釉料美學。這系列由岐阜縣的「作山窯」製作,他們紮根於美濃風土的同時,也巧妙揉合了現代的輕快感。 特別推薦!「美濃燒中鉢」根據作山窯的說法,「基本款全套」系列中,中鉢是最具「美濃燒茶道器具」風格的款式。這個中鉢的深度適中,用途廣泛,可以用來盛裝麥片、沙拉、水果、湯品或燉菜。內壁的弧度設計得很平緩,方便用湯匙舀取,也更容易清洗。「它的大小接近抹茶碗,適度的重量和厚實感,讓拿起來的手感非常舒適,形狀很適合用來盛裝料理。」此外,它的「顏色」也是需要關注的一大重點。 美濃燒的色彩學 「在與茶人千利休一同開創茶道的古田織部指導下,誕生出美濃燒獨特的『青織部』綠色。」「釉料收縮成顆粒狀的『鮫紋*』,是茶人們十分喜愛的器皿顏色。『土灰』則是自古以來就用於器皿的釉料,以其土壤質感和色澤為特色。」 *鮫紋: 或稱梅花皮,指的是纏在刀柄或劍柄上的魟魚皮,因陶器表面的獨特花紋與其模樣相似而得名。「青織部的綠如果再深一點,就會變得不適合搭配和食以外的料理。而鮫紋也不是純白色,這種微妙的白色調非常百搭,能襯托各種料理,看起來更美味可口。」從這些細微的顏色調整中,能感受到創作者的用心,他們努力讓器皿跨越日式和西式料理的界限,完美融入現代餐桌。前篇來到尾聲,後篇我們將繼續介紹信樂燒和有田燒!〈介紹商品〉產地的器皿 基本款全套〈益子燒〉產地的器皿 基本款全套〈美濃燒〉
擁有300多年歷史的日本生活雜貨品牌,在奈良販售麻織品起家,以活絡日本傳統工藝技術為理念,堅守代代相承的職人品質,並積極開發新的商品生命,提供大家不同的日常生活用品提案。