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中川政七商店選物分享

日本產地器皿

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部落格文章

2026-01-13
汰換晾不乾的厚重毛巾,讓生活更鬆軟的雙面織秘密

挑選毛巾時,大家心目中的理想標準是什麼呢? 許多人會趁著搬家或展開新生活,順便汰換掉家裡的舊毛巾。我當年搬家時也抱著同樣的想法,希望把全家的毛巾換成質感統一的系列,卻因為一直拿不定主意,最後乾脆看到感興趣的就買回一條試用。 說到選購毛巾的重點,大家最在意的不外乎是「吸水性」與「觸感」。 有人迷戀蓬鬆柔軟的包覆感,有人則偏好用力擦拭時的扎實摩擦感,每個人對觸感的喜好與使用習慣大不相同。一旦開始鑽研,就會發現每款毛巾各有千秋,反而讓人陷入猶豫不決的選擇障礙。 對我而言,因為家裡常需要將洗好的衣服晾在室內,所以大尺寸浴巾「是否容易乾」成了最關鍵的挑選重點。 在試遍各種毛巾後,讓我忍不住驚呼「就是它了!」的真命天子,就是這款「雙面織浴巾」。它巧妙結合了毛圈布與紗布的雙層結構,選用吸水性與柔軟度完美平衡的高品質印度棉。為了追求極致觸感,毛圈部分特別採用「甘撚線」製成,減少了棉紗扭轉的次數,讓纖維間保有更多空氣,讓棉線呈現出一種「似緊非緊」的鬆柔狀態。這款浴巾通過了極其嚴格的「今治毛巾」認證,耐用度完全不必擔心。它最大的亮點在於「一面毛圈、一面紗布」,同時兼具了毛圈的強效吸水力與紗布的溫柔親膚感,簡直是集所有優點於一身的夢幻逸品。比起一般雙面都是毛圈的浴巾,它的質地更輕薄,乾的速度快得驚人!正因為乾得快,所以不易產生難聞的悶臭味,能讓毛巾長保潔淨。雖然這點感受因人而異,但對於習慣將毛巾晾乾後重複使用的人來說,這絕對是值得入手的首選。輕薄的設計還帶來了另一個驚喜——方便收納。 原本厚重的毛巾非常佔空間,但這款浴巾能讓櫥櫃收納變得整齊俐落,對家庭成員較多的大家庭來說簡直是救星。此外,無論是運動、旅行或泡湯,它都能輕便入袋,我也非常推薦給需要幫寶寶帶毛巾出門的爸爸媽媽們。 而且,紗布層擁有「越用越柔軟」的迷人特質。一般毛巾用久了難免變得乾癟或粗硬,但紗布卻能長久維持柔軟的質感。由於紗布對肌膚的壓力極小,常用於嬰兒用品,只需輕觸肌膚就能迅速帶走水分。 我自己就是這個系列的忠實愛用者,習慣擦頭髮時用毛圈面確保吸水力,臉部和身體則交給紗布面溫柔呵護。順道分享另一個私人用法:用它來用力擦背的觸感真的很過癮!如果您正在尋找觸感良好、耐操實用的毛巾,請務必試試看!這個系列共有浴巾、擦臉巾、擦手巾三種尺寸,並提供素面與條紋兩種樣式、各三種顏色供挑選,您可以根據喜好自由組合不同的色調或圖案。  大名古屋大廈店 芦田

2026-01-02
中川政七商店員工開箱:「我的土鍋生活日記」

這款於 10 月新上市的「萬古燒 / 單人土鍋」,是我們與作家兼料理研究家 ツレヅレハナコ (Hanako Tsuredure) 小姐攜手開發的作品。它不僅擁有能平放冷凍烏龍麵的大寬面、能容納驚人蔬菜量的高聳鍋蓋,還有著讓人愛不釋手的圓潤外型。集結了各種巧思,只為溫柔支撐起每一場日常的獨食時光。 這次,我們特別邀請三位員工展開一場土鍋料理大挑戰。無論是連續外食後特別懷念家常菜的日子、想清空冰箱剩餘蔬菜的日子,或是只想用現成小菜快速解決一餐的日子……。在這些最真實的生活場景中,這口土鍋會變幻出什麼樣的美味呢?用土鍋慢火熬煮,口感軟嫩、香氣入味的燉煮時光土鍋燉煮料理的魅力,就在於它能根據您的心情與時間靈活變換。平日晚上可以作為「快速加菜」的幫手,假日則能用來「細細烹調」。透過土鍋特有的蓄熱性來小火慢燉,食材的鮮甜會層層滲透,交織出入口即化的口感。◆「入口即化的豚肉角煮」◆「馬鈴薯燉肉」熱騰騰的個人鍋物,讓剩餘蔬菜華麗變身的魔法提到土鍋,大家最先想到的絕對是火鍋。在微涼的季節裡,我們總想讓身體由內而外暖和起來。無論是冰箱裡的零星剩菜,還是超市買來的關東煮,只要通通放進土鍋燉煮,瞬間就能變身為一道豐盛佳餚。◆「整頓身心的個人什錦鍋」◆「土鍋關東煮」◆「滿滿蔬菜的冷凍強棒麵」從現炊米飯到手捏飯糰,土鍋專屬的蓬鬆幸福感用土鍋煮出來的米飯,總有一種特殊的儀式感。它的導熱特性能煮出粒粒分明的飽滿感,不僅現炊時香氣四溢,即便放涼後米飯依然保有極佳的Q度與口感。◆「金目鯛罐頭炊飯」◆「蕈菇炊飯」享受香氣律動,土鍋裡的異國風味餐土鍋優異的蓄熱性能溫潤地傳導熱能,在鎖住蔬菜鮮甜的同時引出多餘水分。這種特性非常適合製作無水料理或香料料理,能讓辛香料的層次更加顯著,隨著燉煮時間的增加,味道也會越發深厚濃郁。◆「無水香料咖哩」◆「土鍋海南雞飯」輕盈又健康!土鍋也能實現的蒸煮料理不僅僅是燉煮,這款土鍋連蒸煮料理與無油烹飪也能輕鬆勝任,是追求健康飲食的好夥伴。◆「秋鮭與蕈菇的溫補料理」◆「無油麻婆茄子」看完員工們的日記,您是不是也摩拳擦掌想挑戰土鍋料理了呢?不需要耗費太多心神,只要將下廚的任務交給土鍋,日常的餐點就會不可思議地轉變為一場豐盛饗宴。那份獨有的溫熱感不僅填飽了肚子,也溫柔地包容了忙碌的生活。「下次要交給土鍋做什麼菜好呢?」這種對下一餐的期待與想像,或許就是使用土鍋最大的樂趣所在。

2025-12-24
守護珍貴米糧:美味米飯,從「保存」開始

珍惜每一粒米,尋找最理想的儲米提案我們是一對熱愛白米飯的小夫妻,平時對煮飯這件事有著小小的堅持——我們家不用電子鍋,而是偏好使用土鍋或琺瑯鍋,慢火烹煮出每一鍋香氣四溢的米飯。雖然自詡為「米飯愛好者」,但其實我心裡一直有個小疙瘩:長久以來,我對米的保存方式真的非常隨便。我總是直接將買回來的整包米隨意塞進櫥櫃,袋口紮緊就了事。(應該有不少人跟我一樣吧……汗)心裡總想著「為了吃到最完美的米飯,保存方式也要講究一點啊!」,卻遲遲遇不到心中理想的儲米桶。儘管聽說將米放進冰箱保存最為理想,但以我家的採買量來說,冰箱實在騰不出多餘的空間。這樣的狀態不知不覺就持續了兩年多。直到最近米價高漲,讓我興起了「想更珍惜每一粒米」的念頭,加上為了應對讓人擔心的潮濕季節,我終於下定決心迎接新的米箱。在多番考量材質與規格後,我最後選擇了這款能與居家風格和諧共處,且具備優異「可調節濕度」功能的食品保存箱。選擇「可調節濕度食品保存箱」的三個理由在尋覓理想儲米箱的過程中,我發現這款保存箱不僅解決了實際的保存難題,更為提升了廚房風景的質感。一、梅雨季的強大盟友!桐木卓越的自動調濕力在潮濕的氣候下,如何防止米糧變質是門學問。我發現,桐木正是保存大米的完美材質。它擁有「自動調濕力」這樣神奇的本領,能因應環境變化調節濕度。更令人安心的是,天然桐木富含丹寧、泡桐素與芝麻素等成分,這些都是害蟲最討厭的剋星。最近看關於「儲備米」的新聞時,我出於好奇查了一下「舊米吃起來是什麼味道?」,這才驚覺舊米比起新米,對保存環境的要求更為嚴苛。這讓我心中油然而生一點小小成就感:「好在我及時重新審視了米的保存方式,這款米箱真是選對了!」二、輕巧不佔空間!5kg 大容量完美隱身狹小空間 市面上的米箱規格繁多,因為我們家習慣購買 5kg 裝,自然鎖定這個容量。 然而,能裝下 5kg 的米箱通常體積龐大,為了塞進租屋處那狹小的廚房,我費盡心思尋找輕巧的款式。多番對比後,我發現這款保存箱是所有名單中體積最小、收納性最好的選擇。 ▲雖然稍微超出架子,但這樣擺真的很省空間!蓋子上還能順手放些小物,非常方便。 收到實品時,我甚至懷疑過:「這小巧的個頭真的裝得下 5kg 嗎?」結果令人驚喜,它完美收納了所有米粒!而且因為本體輕盈,當米快吃完時,傾倒移罐也變得輕鬆省力。三、極簡構造,融入居家風景的俐落設計在美感考量上,我也曾考慮過常見的木製滑蓋米箱,但那類款式尺寸偏大,視覺存在感實在太強。相比之下,這款米箱採用簡潔的平放蓋設計,線條乾淨俐落,能自然融入各種居家裝潢而不顯突兀。操作起來也極其直覺,只需輕輕掀開蓋子、順手舀米,整個過程流暢無壓力。▲我家儲米區的進化(左至右),視覺瞬間清爽許多!在珍惜之中,品味每一口米飯的甘甜沒想到只是換了個合適的米箱,連煮飯前的準備工作都變得愉快許多。在白米變得珍貴的時代,讓我更想細心呵護每天的用餐時光。「可調節濕度食品保存箱」不僅僅是一個盛裝米糧的容器,更是一件能溫柔守護這份珍惜心意的美好物件。透過這些悉心挑選的好物,我也找回對日常點滴的尊重與喜悅。 文:岩井

2025-12-15
福氣引進門!5種經典日本過年裝飾的由來、意義與正確擺放時機

為匆忙的生活,留下一刻迎神儀式感自古以來,日本人習慣配合季節與節日,透過擺設充滿祈福之心的裝飾物,度過遵循古老風俗的充實日子。這些精心準備的儀式感,最終都會成為家庭間珍貴而溫暖的回憶。對於生活匆忙的現代人來說,節慶也是一個停下腳步的契機,讓我們能暫時思考生活,稍作喘息。而即將到來的新年正月,無疑是我們最為熟悉且重視的時節。在這樣重要的時刻,日本過年裝飾更是不可或缺。它們承載著為了迎接「年神」的到來,並祈求來年多福的美好心願。本回,我們將一起學習這些日本過年裝飾物的由來、意義和正確擺放方式,讓福氣順利引進門。一、 日本過年裝飾:正月的由來與迎神之道要理解日本過年裝飾的意義,首先要回溯到「正月」文化的根源。日本的正月文化最初起源於宮廷中的新年儀式,隨後逐漸普及為庶民百姓熟悉的節慶活動。在其隆重的儀式感背後,主要凝聚了兩大精神:「年神信仰」與「稻作文化」。正月的核心觀念,是在元旦這一天,迎接身為五穀豐收之神,同時也是祖靈神的「年神」。人們深信年神會降臨人間,賜予家庭幸福安康,並帶來當年的「年魂」(即生命的活力)。同時,在以農耕為主的社會中,人們深信「米飯中寄宿著靈力」,因此由米製成的年糕,自然而然地成為正月裡不可或缺的食物。結合這兩者的精神,人們過正月的主要目的便清晰可見——「迎接掌管新一年的年神,並透過裝飾物和供品,獲得一年的力量和幸福」。二、 日本過年5大經典飾品的功能與正確擺放在了解正月的由來後,我們便能更精確地掌握如何使用這些充滿心意的裝飾品,讓年神順利降臨家中,為來年帶來滿滿的福氣。1. 鏡餅:年神的安歇坐墊,迎來幸福安康鏡餅是用以祭祀神明的年糕,也是日本過年裝飾中最具核心意義的供品之一。它不僅是年神降臨人間後能棲身停留的安歇坐墊,人們更相信食用供奉後的鏡餅可以獲得年神賜予的力量。除了傳統的年糕鏡餅,近年來中川政七商店也推出了木製或玻璃製等材質款式,方便現代家庭輕鬆妝點空間。▲輕鬆妝點空間的木製鏡餅(鏡餅擺飾 / 中)✎ 擺放位置:家中可以擺放任意數量的鏡餅。但最主要的鏡餅,建議放置於神龕、壁龕,或客廳中能讓年神安心停留的顯眼位置。✎ 擺放禁忌:放在玄關被視為失禮,應該避免。✎ 擺放時間:應在大掃除結束後,於 12 月 28 日之前擺放,或在 12 月 30 日擺放。✎ 撤下時間:傳統上於 1 月 11 日舉行「鏡開儀式」時切開食用並收好。▲與傳統迥異的玻璃鏡餅2. 玄關守護神:注連繩與門松,引導好運入門玄關是福氣進門的第一站,因此需要特別的守護者來引導年神。❑ 注連繩掛飾 — 神聖領域的結界▲小注連繩掛飾✎ 意義:用來標示「從此處起是清淨的神聖領域」的信物。 ✎ 擺放位置:通常掛在玄關,象徵此處已適合迎接年神,並能阻擋壞東西進入。❑ 門松 — 引導年神的路標✎ 意義:作為引導年神來到家中的顯眼標記。 ✎ 擺放位置:放在年神第一眼能看到的地方。獨立門戶擺在大門外側;公寓大樓則可擺在家門口。若門外不方便擺放,擺在玄關內側,神明也能順利找到。✎ 擺放與撤下時間:兩者應在大掃除後,於 12 月 28 日之前或 12 月 30 日擺放;在「松之內」(正月期間,通常為 1 月 7 日或 15 日)結束時取下。3. 全年招福物:生肖與熊手,福氣相伴一整年有些正月裝飾的祝福力量不限於正月期間,而是能守護家庭一整年。❑ 生肖擺飾 — 招來當年福氣的守護者▲張子搖頭馬✎ 意義:生肖與十二支結合,被視為「招來當年福氣、守護一整年」的存在。 ✎ 擺放位置:除了被視為「不潔」的廁所之外,可以擺放在任何喜歡的地方。 ✎ 擺放時間:可以從年末或年後開始擺放一整年。即使收起來,12 年後再重新使用也沒有問題。▲瀨戶燒擺飾❑ 緣起熊手 — 用耙子「聚攏」幸福財富✎ 意義:耙子形狀象徵著「將各種福氣和財富通通聚攏進門」,因此被視為祈求生意興隆和招福的裝飾物。 ✎ 擺放建議:應擺放在玄關,或朝向東方或南方等吉祥方位,並盡可能掛在高處,象徵招攬更高的福氣。 ✎ 擺放時間:適合擺放一整年。三、 現代生活下的過年習俗與價值觀透過前述的介紹,我們已掌握了各種日本過年裝飾的背景、意義和正確擺放方式。然而,隨著時代演變,過年裝飾的材質與設計也在不斷精緻化。面對傳統應「每年更換」的習俗,現代人該如何選擇呢?關鍵在於如何將這些珍貴的傳統,優雅地融入我們現今的生活。傳統的「更換」與現代的「珍藏」從傳統觀念來看,日本過年裝飾是為了迎接年神而準備的神聖物品,理應每年更換,以確保潔淨與對神明的敬意。然而,近年來許多設計師開始推出使用木材、玻璃等材質製成的精緻飾品,人們也傾向於選擇能夠長久珍藏、年年重複使用的款式。▲招福詩籤兩種選擇,皆為美德「珍惜物品並長久使用」亦是日本文化中的一項美德。因此,選擇重複使用,是體現對物品的愛惜之情;而選擇每年更換,則是重視傳統、追求整潔的虔誠表現。這兩種選擇並沒有絕對的對錯,我們建議大家在充分理解其由來和原本意義的基礎上,根據自己的生活價值觀和對美感的追求,做出最合適的判斷。停下腳步,享受新年的美好日本過年裝飾不僅是迎接年神的儀式,更是提醒我們在匆忙的生活中,為自己與家人留下一段珍貴回憶與相聚時光的契機。無論您選擇遵循傳統每年更換,或是珍藏具設計感的飾品年年使用,最重要的是在準備與佈置的過程中,放慢腳步、思考生活,並將對新一年的期望與祝福,注入到生活的每一個細節。願大家都能透過這些充滿心意的日本過年裝飾,迎接幸福安康的一年! ☞ 相關特輯

2025-12-03
終結濕答答!顛覆想像的 16 層蚊帳織浴室踏墊

你找到浴室腳踏墊的「終點」了嗎? 浴室腳踏墊是日常生活中不可或缺的物品。從常見的布製到風靡一時的硅藻土,市面材質百百種。但是,自從我家開始使用這款 「蚊帳織浴室踏墊」 之後,我對腳踏墊的選擇就此畫下了休止符。 我在浴室門前和洗手台前各使用了 L 尺寸的踏墊,不知不覺已經四年了!它舒適到連家人都讚不絕口。不過畢竟歷經多年踩踏摧殘,最近開始出現明顯的磨損和脫線。因此我決定不再猶豫,直接汰舊換新,並藉這個機會跟大家一起開箱。這款腳踏墊使用的是中川政七商店人氣商品「花方巾」和「蚊帳織方巾」相同的布料,擁有讓人想一直使用下去的絕妙舒適感。沒錯,它就像放大版的方巾,說是「蚊帳織界的大哥大」一點也不為過(笑) 這次,就讓我來深入介紹這款讓全家人都淪陷的魅力!腳踏墊的小秘密:先硬挺,後蓬鬆這款腳踏墊最吸引人的地方,無庸置疑就是它「柔軟的療癒觸感」。更棒的是,它還會隨著你的使用,越洗越蓬鬆,這種充滿驚喜的「養成」變化是讓人愛不釋手的原因之一。雖然如此,當你第一次拆封時可能會大吃一驚。因為它的原始質地十分硬挺,拿到手後,你可能忍不住疑惑:「咦?說好的蓬鬆感呢?」▲剛拆封的新品看起來薄薄扁扁的。別擔心,這是有專業根據的。蚊帳布在織造時會上一層漿糊(上漿),這是為了讓紗線在機器上更容易織成,因此新品才會顯得比較硬挺。 驚喜來了—— 只要將它丟進洗衣機清洗一次,這個「硬挺期」就迎刃而解!它會解鎖蓬鬆的本性,越用越柔軟,完全不需要使用柔軟精。純棉蚊帳布的天然蓬鬆,連孩子害怕刺癢的光腳都能感覺舒適溫和,甚至連我女兒都喜歡躺在上面直喊:「好軟喔~好想直接在這裡睡覺!」 16 層紗網的溫柔奧秘,成就驚人吸水力我家有三個人都在使用這塊腳踏墊,每次都驚歎於它的吸水性。即使大人和小孩輪番上陣連續使用,它都能可靠地吸乾腳底的水分。這份優異的吸水力其來有自。如果說廚房用的「花方巾」是用雙層蚊帳疊加,這款地墊竟然史無前例地疊加到 16 層!正因這驚人的厚度,腳一踩上去,水分就能瞬間被鎖住吸乾。尤其在寒冷的冬天,踩到濕答答的地墊容易使身體著涼。但這塊乾爽的「吸水王」能確保你和家人在冬天也能享受足底的乾爽與舒適。洗滌零負擔!隨時機洗,輕鬆潔淨除了優異的吸水性,為了隨時保持清潔,方便清洗當然也是不可或缺的條件。因為孩子有時候會躺在上面,所以當我和太太在選擇踏墊時,一致認為「可以輕鬆機洗」是絕對不可妥協的選購要點。以前我們使用市售的厚重踏墊時,常會因為擔心「今天天氣不好,可能不好乾……」而放棄清洗。但換了這款,我們現在卻能不分晴雨、更自在方便地清洗。由於蚊帳本身具有很好的速乾特性,它乾得也比較快。雖然速度不及廚房方巾,但你可以像洗毛巾一樣直接丟進洗衣機。晴天或空氣乾燥的日子,晾在室內也完全沒問題,這點讓我們全家都非常滿意。尺寸實測:縮水10公分的「剛剛好」▲藍色是 M 尺寸,灰色是 L 尺寸(皆為員工自用品)蚊帳織浴室踏墊有 M 和 L 兩種尺寸,搭配藍色和灰色共四種款式。可以根據使用人數和空間地點選擇喜歡的款式。 不過,選擇尺寸時有個關鍵細節要留意:由於純棉材質的特性,踏墊在第一次清洗後,會縮水約 10 公分左右。 「縮水 10 公分也太多了吧?!」你可能會想這樣吐槽。但奇妙的是,這個縮水後的尺寸,似乎也是經過精心計算的結果。實際使用起來非但沒有絲毫不便,反而讓人覺得大小恰到好處! 為了讓大家更直觀地了解實際縮水後的樣子,這次我特別借了其他員工正在使用的踏墊,準備與未下水的新品來好好比較一番。 我們將新踏墊鋪在下面,把用過的踏墊放在上面進行了拍攝。首先來看看 M 尺寸的對比。尺寸顏色與使用年限新品尺寸實際使用尺寸M 藍色,使用 3 年約 68 × 48 cm約 58 × 38 cm接著是 L 尺寸的縮水狀況。尺寸顏色與使用年限新品尺寸實際使用尺寸L灰色,使用 4 年約 80 × 60 cm約 70 × 50 cmM 尺寸:單人使用的最佳解 ▲M 尺寸實測我將 M 尺寸放在浴室門前,發現即使縮水,對於一個大人來說空間也綽綽有餘。即使雙腳站開與肩同寬,也有足夠的空間,不會弄濕地板,使用起來十分舒適。L 尺寸:家庭共浴的首選 ▲L 尺寸實測另一方面,L 尺寸當然更寬敞。如果你需要和孩子一起出浴,或希望盡可能不弄濕地板,推薦選擇這個尺寸,能提供更充足的防護範圍。 ▲將使用過的兩種尺寸疊在一起。值得長久愛用的生活美學順帶一提,我在家裡使用四年的踏墊是米白色(目前已停售)和灰色這兩款。平常我沒有使用柔軟精,就像洗毛巾一樣直接丟進洗衣機清洗,直到現在,它們依然保持著最初的蓬鬆柔軟!除了浴室,我也強力推薦放一塊在容易濺濕的洗手台前。我個人非常不喜歡潮濕的地板,有了這個踏墊,安心感截然不同。▲雖然收納時會佔用一點空間,但它優雅的外觀也是深得我心的原因。我們將深受好評的奈良「蚊帳織」優點,原封不動地織入了這塊踏墊中。未來,不只在廚房可以體驗蚊帳織的吸水速乾,在浴室也能長久擁有這份無可取代的舒適感! 撰文:森田

2025-11-14
可機洗檜木砧板:告別砧板架的輕盈快活

丟掉砧板架後的快活我家原本有兩個砧板:一個木製,另一個是方便隨手使用的塑膠小砧板。木砧板一直是我準備晚餐的先發選手。刀子切在木頭上發出「咚咚咚」的悅耳音調,手感極佳,讓備餐過程變得愉快許多。但木砧板十分厚重,我想簡單切點東西時,經常會遷就使用輕巧好拿的塑膠砧板。然而塑膠砧板的缺點顯而易見——切下去的手感不像木頭那樣柔韌,用起來總覺得不太順手。我一直覺得木砧板如果沒有一定厚度,就容易變形或裂開。因此,當我看到只有1公分厚的「可機洗檜木砧板」時也不禁懷疑:「這麼薄不會變形嗎?」抱持嘗鮮的心情把它帶回家中,這個砧板的輕便立刻改善了我在廚房的使用體驗。輕薄的秘密:抗翹曲設計它的秘密在於,砧板的兩端鑲入了木紋垂直的板材。這個設計有效地使它不易變形,得以製作出極致的薄度。我家的瀝水籃比較小,洗完兩人份的碗盤後,就沒辦法再放入厚重的砧板。所以我以前總是得先洗砧板,再立在砧板架上晾乾。換了這個砧板後,它的厚度就像餐盤一樣,可以直接放在瀝水籃裡,完全不佔空間!光是厚度改變,就讓我省去了瀝水、用布擦拭水分、放回砧板架晾乾的種種步驟。而且因為它非常輕巧,我可以輕鬆地連同砧板一起將切好的食材拿起來倒入鍋中。不管是使用還是清洗時,都沒有訓練臂力般的費力感。雙重塗層:告別發霉黑點說到木製品,想必有許多人會擔心發霉黑點的問題。為了預防這個問題,這款砧板特別採用了矽膠塗層和聚氨酯塗層。我們經常看到矽膠塗層用在鐵鍋上,它能在木頭內部硬化並產生防撥水效果,從而抑制發霉。而聚氨酯塗層則能防止側面黑點。正是這兩種塗層技術,誕生出這款好保養的木砧板。擁有洗碗機的人,務必嘗試!雖然很可惜我家沒有洗碗機,但我還是要大聲宣告:「這真的是很厲害的砧板!」它藉由抗翹處理和塗層技術,竟然可以把木製品放進洗碗機清洗!我們都知道用洗碗機高溫清洗不但衛生,又省去了和餐具分開清洗的麻煩,強烈推薦給家裡有洗碗機的人!最終,砧板架消失後的廚房空間變得非常整潔清爽,我甚至換了把新菜刀。(延伸閱讀:合適刀具|切洋蔥不流淚的秘密武器)儘管沒有搬家或整修,卻感覺廚房和我的心情都煥然一新了。編集擔當 今井

2025-10-31
中川政七商店想傳承的工藝 #04鄉土玩具

中川政七商店想傳承的工藝 #04鄉土玩具「小鹿玩具車」 商品企劃:商品三課 羽田 えりな我個人非常喜歡日本的鄉土玩具。大家知道什麼是鄉土玩具嗎?雖然定義繁多,但簡單來說,就是日本各地「手工製作的玩具」。它們的起源各不相同:有些是從遠古時代流傳下來,有些是因近代某人興趣而製作流傳。最常見的說法則是,地位較低的武士或農民為了在農閒期增加收入而製作並推廣開來。承載歷史與故事的「張子」玩具的材質多樣,有木製、土製,還有一種是用多層紙張黏合的紙糊玩偶「張子」。由於江戶時代的城下町(城堡周邊的城鎮)以商人文化為主,商業發達、紙張廢料多,因此在有城堡的地區,流傳下許多張子玩具。每個玩具都有類似這樣的歷史背景,越了解就越覺得好有趣。我的家中收藏了許多到處收集來的鄉土玩具。有些是直接向職人購買,有在玩具博物館商品區找到的,有在古董市集上挖到的,也有從愛好會手中獲得的……如果算上無名小玩具,我的收藏大約有一百種左右!這百件玩具當然不可能全部擺出來,所以只有天選之物才能幸運進入我家客廳、玄關、廁所置物架等「舞台」。我會認真思考展示的主題,從中選出要捧上台的玩具,這種心情就好像是選秀製作人一樣!(笑)順帶一提,近期我最「推」的玩具是長野縣的「蕎麥麵猴」。從「天真」到「敬意」:小鹿玩具車的誕生直到著手開發「小鹿玩具車」,我才深刻領悟到,對鄉土玩具的熱愛必須伴隨著一份肅然起敬。在開發初期,為了試作「小鹿玩具車」的原型,我從頭開始學習張子技術。我直接拜訪願意指導的職人,聽取他們的經驗分享,有時還會傳製作照片求教,花了數個星期,才總算完成了一件成品。但摸著良心說老實話,如此費心費神的成果卻和可愛扯不上一點邊。對於自己當初不知天高地厚以為「這原本就是平民的工作,材料也沒什麼特別,我應該也做得來吧!」這種過於天真的想法,我感到非常慚愧。在此向全國的張子職人致歉。不過多虧了自己動手做,我才真正體會到:張子真的是一件非常耗時耗力的精巧工藝。原來我家那些張子玩具,都要經過這麼漫長的旅程才能來到我身邊。基於這份深刻體會,我認為要將這項產品持續量產,製作流程和生產體制都必須進行調整才行。結合數位與手作的「嶄新鄉土玩具」 所以在小鹿玩具車的開發中,我們不斷摸索解決方案。既要保留傳統優點,又要讓製作過程更易於上手。我們採用的具體方式包括:使用 3D 列印製作基模、利用樹脂大量生產模具、製作繪製輪子的輔助工具等等……。 我們與合作夥伴 GoodJob! Center 不斷討論迸出許多像這樣的小巧思,最終成就出它現在的模樣——一個結合了數位技術與手工技藝的嶄新鄉土玩具!現今世上的這些玩具,大部分最初都始於宗教意義或祈求孩童無病消災等用途。或許在當時,它們並不被歸類為「鄉土玩具」。而是經過幾十年、幾百年的時光,累積了眾多人的喜愛與情感,最終才被賦予了鄉土玩具的身份。這麼一想,從漫長的歷史角度來看,我們製作的小鹿玩具車還不能算是真正的鄉土玩具。它現在正處於起步階段,如同新生小鹿一般,緩步向前。百年之後,小鹿玩具車是否會成為奈良的鄉土玩具呢?我將拭目以待,期待那答案揭曉的時刻! 商品名稱:小鹿玩具車工藝:鄉土玩具產地:奈良縣香芝市合作廠商:Good Job! Center KASHIBA商品企劃:商品三課 羽田 えりな

2025-10-16
米飯守護者!集外貌與實力於一身的土鍋

一見鍾情,為它的「外貌」淪陷我選擇人生第一個土鍋的關鍵,就在於它的外型。完全是徹頭徹尾的一見鍾情!它的外型有如專門用來煲飯的「釜鍋」,穩重優雅的姿態,讓人萌生出想把飯勺卡在鍋蓋上的衝動。雖然我一直很嚮往用土鍋煮飯,但總覺得困難而遲遲不敢嘗試。然而,當我第一眼看到這個飯鍋時就拋開了所有的猶豫——我要把這個孩子帶回家!這個讓我淪陷的外型,其實不只是為了設計感,更巧妙融入了許多煲出美味米飯的巧思。微波爐OK!飽含實用性的設計它的設計特別加高了鍋邊,可以避免液體溢出;而鍋蓋與鍋身的縫隙則能適度排出蒸氣,確保米飯煮得飽滿濕潤。我是個熱愛大口扒飯的人,所以這個鍋子可以直接擺上桌,並透過優異的保溫性能來鎖住飯菜的熱度,對我來說是很加分的重點。最讓我驚訝的是它居然可以進微波爐!將吃剩的米飯直接冷藏,要吃時再復熱也沒問題。由於它具備調節濕度的效果,甚至可以像傳統的木製飯桶一樣,作為儲藏米飯的容器使用。過去我對土鍋有著「沉重、厚實,才能煮出美味米飯」的刻板印象。但實際使用後發現,即使是最大的三合容量也比想像中輕盈許多,而且很好清洗、不佔收納空間,這都是令我愛不釋手的優點。歲月刻畫的「米飯守護者」從我第一次使用土鍋至今已經數年了。還記得新手如我當時讀著說明書,小心翼翼進行養鍋步驟,依比例加水、膽戰心驚開火,屏息守在咕嘟咕嘟作響的鍋子前。如今,我家大部分的烹飪任務都交給了這個飯鍋。除了煲飯和熬粥,我也會利用土鍋特有的保溫性來燉煮濃湯、燴菜等料理。我到現在仍清楚記得,第一次看到土鍋煮出晶瑩米飯時的成就感,以及入口後忍不住驚呼於那蓬鬆飽滿的美味。每當我打開鍋蓋的那一瞬間,總會想起當時澎湃的心情。有時也會自以為掌握了煲飯技巧而鬆懈煮出鍋巴,但這種小失誤也成了使用土鍋樂趣之一。看著鍋身上那些使用過的痕跡,像是微微的燻黑、出現貫入裂紋,我才更深刻地感覺到它已經成為生活中的親密存在,這份情感遠遠勝於其他的廚房用品。未來我仍要長長久久地愛用這個鍋子,讓它持續成為溫暖守護我家米飯的重要夥伴。

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中川政七商店

擁有300多年歷史的日本生活雜貨品牌,在奈良販售麻織品起家,以活絡日本傳統工藝技術為理念,堅守代代相承的職人品質,並積極開發新的商品生命,提供大家不同的日常生活用品提案。